Costumbres y hábitos de la ciudad de Genghe, distrito de Gaoming, ciudad de Foshan

En los festivales folclóricos tradicionales de Genghe Town, los residentes urbanos y rurales traerán sus propios bocadillos tradicionales, entre los cuales los más comunes son los siguientes:

Fideos de arroz, albóndigas, albóndigas fritas, bolas de arroz glutinoso, albóndigas al vapor, palitos de arroz pegajoso, fideos, fideos fideos, taro, pastel de taro, pastel de rábano, pan de camote y gofres. Entre ellos, los fideos de arroz Aishui Seto y las albóndigas al vapor son bocadillos muy conocidos. En el concurso del Festival de Comida de Gaoming de 2004, ganó el título de los diez mejores bocadillos de Gaoming.

También hay algunas comidas famosas en Genghe Town, como la carne de perro con sabor a agua y los deliciosos y crujientes caracoles de montaña.

Costumbres de la época

(1) Fiesta de la Primavera

Los residentes de Genghe Town llaman a la víspera de Año Nuevo y a la Fiesta de la Primavera (el primer día del calendario lunar ) Año Nuevo Chino. Antes del festival, los aldeanos, ya sean ricos o pobres, hacen todo lo posible por comprar productos de año nuevo y preparar comidas festivas, incluidas albóndigas de arroz al vapor, fideos primaverales, albóndigas fritas, pasteles de arroz frito, etc. En Nochevieja, toda la familia celebró una cena de reunión. El primer día del Año Nuevo Lunar, la gente usa ropas brillantes y dice "Gong Xi Fa Cai" cuando se encuentran. Los mayores dan dividendos a los más jóvenes. Todos sonrieron y evitaron discusiones. En cada pueblo se tocan gongs y tambores, y los leones vienen a cada casa para saludar el Año Nuevo. En este día, las personas tienen prohibido limpiar, trabajar duro y visitar a familiares y amigos. Del segundo al sexto día del Año Nuevo Lunar es un momento para visitar a familiares y amigos.

Festival de Qingming

El Festival de Qingming es un festival en el que cada familia de la ciudad de Genghe recuerda a sus parientes fallecidos. La población local tiene la costumbre de adorar a sus antepasados ​​y barrer sus tumbas durante el Festival Qingming, que se conoce comúnmente como "caminar por el camino correcto". La gente trae cerdos asados, pasteles y velas de incienso para rendir homenaje a las tumbas de sus antepasados, mientras recuerdan a sus amigos fallecidos, rezan por la seguridad de sus familias. Desde la reforma funeraria se ha pasado de rendir homenaje a las tumbas ancestrales a rendir homenaje a los cementerios.

(3) Come cuernos el tercer día del segundo mes lunar.

En este día, cada hogar prepara dim sum (bocadillos) para entretener a familiares y amigos visitantes (la mayoría de las mujeres casadas regresan a las casas de sus padres para comer dim sum). Los tipos de artemisa incluyen Youjiao, Nuomijiao y artemisa (artemisa es una palabra homofónica para "de", lo que significa que comer artemisa los hará fuertes, trabajadores y enérgicos).

(4)3 de marzo.

Además, en algunos pueblos se elaboran tortitas fritas el tercer día del tercer mes lunar (también conocido como Pu Zhu), que significa armonía y unidad familiar.

(5) Festival de los Fantasmas

El decimocuarto día del séptimo mes lunar se conoce comúnmente como el Festival de la Magnolia, también conocido como el Festival de los Fantasmas. Por la noche, las mujeres encienden velas de incienso, rocían vino, arroz y frutas y queman ropa y papel de colores. Sin embargo, algunas aldeas de Heshui no celebran este festival el día 14 del séptimo mes lunar. Queman incienso y ropa antes del 14 de julio del calendario lunar.

(6) Solsticio de invierno

En los días del solsticio de invierno, es más adecuado que las personas tomen decocciones (también llamadas medicinas de invierno). En la antigüedad había un dicho que decía que "el invierno trae la víspera de Año Nuevo". Las mujeres previamente casadas no pueden celebrar la fiesta en casa de sus padres. En algunos pueblos existe la costumbre de "comer pescado crudo y carne de perro en el solsticio de invierno".

Hay otros festivales, como el Festival de los Faroles, el cumpleaños del Rey de los Ocho Bueyes en abril, el Festival del Bote Dragón, el Festival del Medio Otoño y el Festival Doble Noveno, que se celebran de forma muy similar. como en otros pueblos y aldeas.