¿Puedes decirme cómo hacer pan elegante?

Método

Agua de flor azul de guisante de mariposa: Remoje la flor azul de guisante de mariposa en agua para resaltar su color y luego déjela enfriar. Masa: harina con alto contenido de gluten, agua de flor azul de guisante, levadura instantánea en polvo (remojar 20 gramos en agua tibia durante 5 minutos antes), mantequilla fermentada (primero ablandar a temperatura ambiente), azúcar blanca fina, huevos = amasar hasta obtener una masa suave. masa. Divida la masa en 4 pequeñas porciones iguales.

Además, muele el guisante mariposa seco y la flor azul hasta convertirlo en polvo.

Tome un palito de masa redondo y plano, aplique una fina capa de aceite de cocina en la superficie y espolvoree con polen azul de guisante, tome otro palito de masa pequeño y una masa pequeña, apile la primera masa y continúe; repitiendo el proceso hasta que las 4 piezas de masa estén apiladas. No es necesario aplicar aceite en la capa superior final ni espolvorear polen azul guisante mariposa sobre ella.

Cortar en 16 partes iguales sin cortar del todo. Usa tus manos para dar forma a los rizos.

Peinado final. Fermentar durante 20 minutos a 2 grados centígrados.

Que esté decorado con flores de mariposa color azul guisante en el medio es opcional. Aplicar huevo batido.

Precalienta el horno a 170 grados y hornea a 170 grados durante 20 minutos. Si no ha pasado el tiempo y la superficie teme quemarse demasiado, puedes cubrirla con un trozo de papel de seda de aluminio. Después de hornear, sácalo y ponlo sobre una rejilla para que se enfríe.