¿Podrías explicarnos cómo hacer fideos calientes y albóndigas al vapor con rábano rallado?

Ingredientes

200 gramos de relleno de cerdo, 1 rábano blanco, 300 gramos de harina común, cantidad adecuada de agua.

Elaboración

1. Carne Agrega 1 cucharadita de sal, pimienta blanca, jengibre en polvo y salsa de soja ligera al relleno y mezcla bien

2. Agrega un poco de jugo de pollo para realzar mejor el sabor del relleno de carne. /p>

3. Uso Mezclar el agua con agua con pimienta para hacer el relleno. Añade agua mientras bates en una dirección hasta que quede suave

4. Ralla el rábano blanco en tiras, exprime el exceso de agua y mezcla con el relleno de carne. Después de sazonar con sal, agregue aceite de sésamo y mezcle bien

5. Utilice el método de los fideos calientes para amasar la masa. Vierta lentamente agua caliente en la harina, revuélvala hasta formar un grumo con los palillos y luego amase. en una masa. Tapar con un paño o darle la vuelta al bol de fideos y dejar reposar unos 15 minutos

6. Amasar la masa reposada en tiras y cortar en bolitas del mismo tamaño. Extienda los fideos finos para evitar que se peguen entre sí

7. Extienda la masa y rellénela con la cantidad adecuada de relleno

8 Envuélvala en bolas de masa, pellizcando primero por el medio<. /p>

9. Luego empuja y pellizca las esquinas de un lado

10 Sigue el mismo método para envolver todas las bolas de masa

11 Agrega agua a la vaporera. Remoja el paño del cajón y extiéndelo en la olla, mete las albóndigas crudas después de cocerlas al vapor.

12 Cocine al vapor a fuego medio durante unos 15 minutos y luego apague el fuego. destapar la tapa después de apagar el fuego y esperar 5,6 minutos antes de destapar y comer