¿Cómo puede vivir la gente si sólo bebe agua hervida?

En pocas palabras, cuando una persona está en ayunas completa y solo bebe agua, comenzará a descomponer las proteínas y las grasas para producir glucosa después de unas horas de ayuno. Después de 24 horas, el glucógeno se agota y la fuente de energía se convierte completamente en quemar proteínas y grasas.

Porque el cuerpo humano tiene un mecanismo para proteger las proteínas e inhibir su descomposición. Después de un ayuno de 3 días, la fuente de energía pasa a los cuerpos cetónicos producidos por la descomposición de las grasas. Después de 1 semana, el consumo de energía depende casi por completo de los cuerpos cetónicos.

Por lo tanto, no es sorprendente que en el contexto del ayuno sostenido, las reservas de grasa de una persona determinen cuánto tiempo puede sobrevivir sin un ayuno completo.

Según investigaciones, una persona bien alimentada que pesa 70 kg tiene una reserva energética total en forma de grasa de aproximadamente 161.000 kcal. Según los diferentes niveles de consumo energético del cuerpo humano, si el consumo energético cada 24 horas es de 1.600 kcal a 6.000 kcal, la reserva energética total puede cubrir las necesidades de unos 30 a 100 días, es decir, de 1 a 3 meses.