¿Qué debo hacer si los huevos de té no saben bien?

De hecho, probar los huevos de té es muy sencillo. Una vez que los huevos estén cocidos por primera vez, golpéelos ligeramente con una cuchara. Cuando haya pequeñas grietas en la cáscara del huevo y el sonido del golpeteo se vuelva menos crujiente, agregue el condimento a la olla por segunda vez. El propósito de cascar huevos es hacer que cada huevo tenga grietas, para que el sabor sea más fácil de absorber cuando se cocine y el tiempo de cocción no sea demasiado largo. ?

Hablando de huevos de té, son el desayuno estándar de muchas personas. Pero hacer un buen huevo de té no es sólo cuestión de añadir salsa de soja, sal y hojas de té al hervir los huevos. Su proceso de producción sigue siendo muy complicado. ?

Cuando hacemos huevos de té, siempre seguimos los pasos paso a paso, y nunca haremos nada malo. Sin embargo, también encontraremos que a veces los huevos de té no quedan tan buenos como imaginábamos. siente que falta algo. Y esta sensación de perder algo probablemente se deba a la misma razón para todos, es decir, no siempre siento que el sabor no es tan bueno como el que se come afuera. Pero cuando imaginamos cuidadosamente el tiempo de los pasos, descubrimos que no era lo suficientemente bueno. Resulta que sin este paso, tiene un sabor raro. Echemos un vistazo a cómo preparar deliciosos huevos de té con Ruth. ?

El proceso de producción de los huevos de té

Materiales necesarios

10 huevos, 12 g de especias (anís estrellado/canela/hoja de geranio/chile seco/granos de pimienta de Sichuan) , 6 té negro Bao, 10 g de salsa de soja clara, 60 g de salsa de soja oscura, 12 g de azúcar de roca, 12 g de sal, cantidad adecuada de agua, 65500 jengibre.

Pasos de elaboración

El primer paso: lavar los huevos y cocerlos al vapor o hervirlos. Si está listo, agregue agua fría.

Paso 2: Después de secar un rato, utiliza una cuchara de madera para romper suavemente la superficie de la cáscara del huevo y romperla en pedazos para facilitar su consumo. ?

Paso 3: Aplana el jengibre y lava el condimento. ?

Paso 4: Usé bolsitas de té negro, 1 bolsita pesa aproximadamente 3 g, * * * Usé 6 bolsitas.

Paso 5: No añadir más agua que los huevos de la olla. Jengibre, especias, vino, salsa de soja, salsa de soja oscura, azúcar de roca, té negro, sal, cocine a fuego lento durante unos 10 minutos y luego agregue los huevos.

Paso 6: Después de cocinar a fuego lento durante media hora, use palillos para revolver, agregue el agua y la sopa y continúe cocinando a fuego lento durante media hora. ?

Paso 7: Apaga el fuego y continúa remojando en la marinada. A la mañana siguiente estará más rico, o mételo en el frigorífico para que se cocine.

Los huevos al té cocinados de esta forma quedarán especialmente deliciosos.