¿Qué son Hongshaosi y Jisi?

Shaosi es la transliteración de salsa inglesa. Es una salsa que potencia y aporta sabor a platos y snacks. La mayoría del shabu-si de estilo occidental se elabora por separado y luego se vierte en los platos.

En cuanto a su función, la salsa en la comida occidental es la misma que la salsa en la comida china. Tiene la función de condimentar los platos, pero la composición de ambas es diferente. Las salsas de la comida china suelen consistir en varios condimentos, como la salsa de pescado, que se compone principalmente de chiles encurtidos, jengibre, cebolla, ajo, sal, salsa de soja, azúcar, vinagre, etc. Hay tres partes principales que componen el Shaosi. Además de los condimentos, también hay ingredientes principales e ingredientes espesantes.

Ji Si y Shao Si son similares