¿Cuáles son tus recuerdos de la comida?

1

Hay un paquete de galletas que lleva mucho tiempo en el aparador y probablemente ya pasó su fecha de caducidad.

Es la "galleta de leche con calcio" más común cuando era niño, producida por Qingdao Food Factory, "Qingshi Brand". En mi impresión, cuando llega el momento de que los niños agreguen alimentos complementarios en casa, los adultos vierten un recipiente con agua tibia, mojan las galletas en el agua, las remojan hasta que estén blandas y se las dan a los niños.

JASON compró las galletas. De vez en cuando compraba un paquete en el supermercado. Le dije: "No compre estas galletas. Mi hija no las come y yo tampoco".

Siempre decía: Si no comes tú, yo lo haré.

De hecho, a menudo se olvida de abrir el paquete de galletas y las dejo a un lado cuando se ablandan, se humedecen y caducan.

Volví a ver el paquete de galletas durante la cena y le dije a mi hija: En realidad a tu padre tampoco le gusta comer estas galletas. Como las galletas son algo bueno e inolvidable que comía cuando era niño, son "comida nostálgica".

El camarada JASON no hizo ningún comentario, así que tengo razón.

2

La misma comida nostálgica está disponible. A mi hija no le gustaba comer cuando era niña, por lo que su abuelo solía poner un poco de azúcar moreno en las gachas que ella bebía como tentación.

Me sorprendí cuando lo vi. Tenía miedo de que se le dañaran los dientes si comía demasiada azúcar.

En ese momento, me di cuenta de que "añadir un poco de azúcar moreno a las gachas" era probablemente el manjar más raro cuando mi abuelo era niño, y que el azúcar moreno era un producto de lujo. Es el recuerdo en la punta de la lengua de mi abuelo.

3

Hablando de azúcar moreno. Me recuerda a lo que dijo mi papá. Cuando los niños de las zonas rurales pelean, recogen una piedra del suelo y la utilizan como arma.

El niño del otro lado que está a punto de ser golpeado dirá: ¡Golpeaste! ¡Peleas! Me rompí la cabeza y fui a tu casa a comer "bollos al vapor bañados en azúcar moreno".

¿Qué son los bollos al vapor? Simplemente retira la capa exterior de los bollos al vapor.

Pensar en ese amor y esa escena, mirar hacia atrás o imaginarlo después de un período de tiempo me hace sentir feliz, y se siente como "Quiero más a los niños, sinvergüenzas".

4

Mi padre y mi madre comen de forma muy sencilla, sobre todo en invierno, suelen comer un pote de "tofu de escoria" durante varios días.

El tofu Zha puede ser llamado " heces de doufu " en algunos lugares. Es un plato elaborado con soja triturada, maní, etc., y verduras finamente picadas. De hecho, nuestra ciudad natal se llama "Doumozi" (Douyin, etc.).

Este también es un tipo de comida nostálgica. La generación de mis padres experimentó la Gran Hambruna a principios de la década de 1960. La razón por la que mi padre se unió al ejército fue en gran medida porque podía tener suficiente para comer. He tenido hambre desde que era niño y tener el estómago lleno es la necesidad más básica. Sin embargo, los restos de tofu que mis padres comían en la infancia definitivamente no contenían tanta soja ni maní. Las “verduras” del interior generalmente eran brotes de camote secos y remojados. Cuando sale, es un bote oscuro.

Cuando era niño, comía restos de tofu (doumozi) elaborado con hojas de olmo. La proporción de soja ya era alta, pero en retrospectiva, todavía lo encontraba particularmente desagradable.

Hoy en día, los plantones de batata y el tofu se venden en los supermercados locales, pero los jóvenes rara vez los compran.

Cuando era estudiante, cada vez que cocinaba este tipo de plato en casa, le decía a mi madre: Me sentía como si estuviera de vuelta en la vieja sociedad.

Ella sonrió y dijo: ¿Sabes cómo era la antigua sociedad?

5

La vieja sociedad en mi imaginación es la sensación de comer restos de tofu (cuajada de frijoles, espuma de frijoles).

6

Mientras escribo esto, pienso en mi tía abuela.

Vivió hasta los noventa años y falleció hace seis. La forma en que extraña su ciudad natal es comiendo panqueques enrollados con batata y posos de tofu. En las décadas de 1980 y 1990, mi segunda tía solía enviar plántulas de batata secas hasta Beijing.

7

¿Qué hay en la punta de mi lengua que tanto extraño? Aunque hemos experimentado escasez de alimentos y materiales, nuestra generación nunca ha experimentado hambre ni pobreza real.

Cuando estaba en la escuela primaria, mi papá me llevó a visitar la casa de un compañero. Quería comprar algunos dulces en una tienda departamental como regalo, pero la única tienda departamental del condado no tenía. cualquier caramelo. Lo sabía claramente. Recuerdo haber comprado rodajas de espino como regalo.

Hay una compañera de primaria llamada Pan Hong (jaja, ella también lee mi cuenta oficial).

Originalmente no tenía este nombre porque le gustaba el actor de cine Pan Hong, por lo que eliminó el carácter del medio de su nombre original y lo cambió a Pan Hong. Su padre trabaja en el departamento de salud y prevención de epidemias y, a menudo, nos da para comer pastillas de espino.

De vez en cuando pienso en pastillas de espino. El sabor agridulce es en realidad un recuerdo en la punta de mi lengua.

8

Sobre la mesa hay apio, patatas fritas ralladas y algas. Es un plato que comía a menudo cuando era niño y que cocino a menudo ahora. ¿Podría ser... los recuerdos en la punta de mi lengua?

9

Muchos detalles culinarios aparecen a menudo en las novelas de Haruki Murakami. No importa si el protagonista está feliz o triste, incluso si es un perdedor en la vida, todavía prepara cuidadosamente la comida para él y sus seres queridos... Así es la vida, ¿verdad? Si puedes tratar el pequeño asunto de "comer" con tu corazón, tendrás la fuerza y ​​el coraje para echar un vistazo a la vida que deseas llevar a cabo.

Ojos brillantes y corazón cálido Cuenta pública de WeChat Ding Shiding ID: dsd555555