¿Qué comes durante el Dragon Boat Festival en tu ciudad natal?
Ubicado en la ciudad de Hohhot, regresaba a mi ciudad natal para celebrar el Festival del Bote del Dragón todos los años, principalmente porque estaba ansioso por los pasteles fríos que hacía mi madre. En las zonas rurales alrededor de Hohhot e incluso en la ciudad, algunas familias todavía tienen la costumbre de hacer pasteles fríos por sí mismas. Los jóvenes son demasiado vagos para hacerlo, o no saben cómo hacerlo, por lo que la mayoría compra unos pasteles fríos o unas bolas de masa de arroz. Esto proviene más de la herencia de la tradición y también puede contribuir a la festividad. atmósfera. Por eso, esta tarta fría es uno de los imprescindibles durante el Dragon Boat Festival.
Antes, la mayoría de los métodos tradicionales utilizaban arroz amarillo, pero ahora se añade arroz glutinoso y, a veces, se mezclan ambos. En realidad, el proceso de producción no es complicado, pero requiere mucho tiempo. Por lo general, mi madre lava el arroz amarillo con dos días de anticipación y luego lo remoja en agua. Durante el Festival del Bote del Dragón, lo pone en la olla y lo cuece a fuego lento durante más de una hora. Luego agrega los dátiles rojos remojados, las pasas y, a veces, un poco. frutas en conserva, y luego se cocinará y dejará enfriar la olla. Tiene un sabor masticable, suave, glutinoso y dulce, ¡apto para todas las edades!
Además de los pasteles fríos, guisar una olla de huesos es una práctica común en la mayoría de las familias de Mongolia Interior. Huesos de cordero, huesos de cerdo, según sus preferencias y, por supuesto, los platos caseros también son indispensables. Algunas familias también comen bolas de masa, pero personalmente creo que los huesos guisados y los pasteles fritos son la combinación perfecta.
El Festival del Bote del Dragón se originó en China. Originalmente era un festival para que los ancestros antiguos adoraran a los ancestros del dragón en forma de carreras de botes dragón. Debido a que se dice que Qu Yuan, un poeta del estado de Chu durante el Período de los Reinos Combatientes, se suicidó haciendo boulder en el río Miluo durante el Festival del Bote del Dragón, más tarde la gente también consideró el Festival del Bote del Dragón como un festival para conmemorar a Qu Yuan; en algunos lugares también hay conmemoraciones de Wu Zixu, Cao E y Jie Zitui. Pase lo que pase, esta tradición se ha transmitido hasta el día de hoy y también es una fiesta con un sentido de ritual. En este día, mi madre siempre colgaba en la puerta hojas de artemisa recogidas de antemano, que se dice que protegen de las plagas y los espíritus malignos. Los niños se atan hilos de cinco colores en las muñecas y las piernas y les cuelgan bolsitas en la espalda, no estoy seguro de por qué. Cualquiera que sepa puede agregar alguna información.
Se acerca el Dragon Boat Festival y tengo unas vacaciones de tres días. Creo que puedo ir a casa a ver a mis padres, comer comida de la granja y participar personalmente en la preparación de pasteles fríos y albóndigas de arroz. Esta debería ser una de las buenas opciones.