¿Qué tipo de masa se debe utilizar para hacer galletas de mantequilla?

Utiliza harina común y corriente para hacer galletas de mantequilla y con la harina haz hojaldre y hojaldre de agua.

Los fideos de hojaldre y los fideos de hojaldre son fideos muy utilizados para la elaboración de multitud de pasteles y repostería.

Hojaldre: Añadimos harina (la 1/2 del total) y manteca de cerdo (también se puede utilizar aceite de cacahuete, pero es más difícil para hacer tartas) y lo frotamos sobre la masa de hojaldre seca.

Pasta de agua: Mezclar la otra mitad de la harina con aceite y una cantidad adecuada de agua tibia hasta formar una masa de hojaldre de agua, y se deja hervir ligeramente a fuego lento.

(Si estás haciendo galletas de mantequilla saladas, añade un poco de sal a la masa; en caso contrario, añade azúcar)

Al realizarla, envuelve las galletas de mantequilla secas con masa de hojaldre al agua, enrolla dóblelo por la mitad y luego extiéndalo. Este proceso debe repetirse 3 veces y luego se agrega el relleno. Se puede asar o freír.