¿Sabes hacer tortas doradas con residuo puro?

¿Sabes hacer tortas doradas con residuo recto? Es cierto que “el aroma del vino no teme la profundidad del callejón”. Cuando pasé por mi casa, en un pequeño callejón, había una galletera, sin importar lo que pasó en la mañana. Mediodía o noche, a cualquier hora para hacer cola.

El guolao es un bocadillo especial en Hebei y es muy apreciado por la población local. Los panqueques quedan dorados y crujientes recién salidos del horno, y las densas semillas de sésamo blancas de la piel exudan un atractivo aroma a quemado. Mientras pases por la tienda de panqueques, no podrás moverte.

Las tortitas al horno tienen una piel crujiente, rellenos duros y ricas capas, lo que las hace más deliciosas que las tartas puras. Las galletas crujientes son en su mayoría fritas y crujientes, pero insípidas. Las galletas de caldera son diferentes, ricas en sabor, crujientes por fuera y suaves por dentro. Una galleta viene en dos sabores.

Este tipo de tortita no requiere fermentación y el método es sencillo. Mi familia lo hace mucho últimamente y no es suficiente para una familia de tres. Este panqueque es rico en capas, crujiente, dorado y crujiente, y súper delicioso. ¡Ven y pruébalo!

Ganglu Shaobing

Ingredientes: 300 g de harina común, 150 g de agua tibia, 20 g de aceite de cocina, 90 g de harina común, 50 g de aceite vegetal, 6 g de sal, 3 g de cinco especias en polvo, cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco.

Método: 1. Tenga listos los ingredientes necesarios para evitar apresurarse en el proceso. Primero haga la masa de agua y aceite, ponga todos los ingredientes de la masa de agua y aceite en un recipiente, revuélvala hasta obtener una forma esponjosa con los palillos y luego amase hasta obtener una masa suave. Cubrir con film plástico y dejar reposar durante 5 minutos, luego amasar nuevamente para permitir que la masa absorba completamente el agua, estirar el gluten y dejar la masa más suave y tersa.

2. Hacer masa crujiente: muy sencillo. Coloque todos los ingredientes crujientes en un bol y mezcle bien. Coloque la masa de hojaldre en un recipiente, cubra con una tapa o film transparente y deje reposar durante 30 minutos.

3. Saca la masa suelta, colócala sobre la tabla de cortar, enróllala hasta formar una tortita rectangular y extiéndela uniformemente sobre la tortita. Este paso es un poco difícil de dibujar, así que ten paciencia.

4. Empezando por tu lado, enróllalo lentamente y luego divídelo en 9 tamaños.

5. Apriete los dos lados del cierre para evitar fugas frágiles y afectar las operaciones posteriores.

6. Saca una dosis, enróllala dándole forma ovalada con un rodillo y dóblala hacia arriba y hacia abajo en tres capas.

7. Ajusta 90 grados, enróllalo nuevamente y repite la acción anterior. En otras palabras, la misma acción se realiza dos veces. No lo hagas muchas veces, es fácil confundirse.

8. Enrolle hasta formar un rectángulo, cepille la superficie con huevo batido y sumérjalo en semillas de sésamo blancas. Las semillas de sésamo blancas se comen mejor crudas, ya que tienden a quemarse fácilmente cuando se cocinan.

9. Deja reposar el bizcocho durante 10 minutos. En este momento toca precalentar el horno a 200 grados durante 10 minutos. Después de precalentar, transfiere los panqueques al horno y hornea por 20 minutos.