¿Qué son los frijoles de ñame?

Los frijoles de ñame son los bulbos de la vid de ñame. Nacen en las hojas y tienen diferentes formas rectangulares. La piel es amarilla y se vuelve gris cuando se cocina. Los frijoles de ñame son de sabor dulce y de naturaleza neutra. Entran en los meridianos del bazo, los pulmones y los riñones. Pueden nutrir los pulmones, nutrir el yin, nutrir los riñones y fortalecer la esencia.

El ñame y el ñame proceden de la misma planta y tienen un alto valor nutricional. Un alimento verde puro con el mismo valor medicinal que el ñame silvestre. Es de gran calidad, delicioso y de aroma suave.

¿Cuáles son las formas de comer ñame?

Primero, frijoles confitados con ñame

Método: Lavar y cocinar al vapor los frijoles de ñame, ensartarlos con brochetas de bambú, hervirlos hasta obtener una pasta con una cantidad adecuada de azúcar y mojarlos. de la misma forma que el método tradicional de elaboración de caramelos confitados.

Segundo, bolas de nieve fritas con azúcar de judías de ñame

Método: Lavar las judías de ñame, añadir el azúcar, el almidón y la clara de huevo, mezclar bien, añadir la harina, formar bolitas y poner a freír. en una sartén con aceite caliente a fuego lento.

Primero cuece las judías de ñame o lava el espino. Agregue azúcar blanca al agua para hacer un almíbar, agregue los frijoles de ñame o los espinos, saltee los frijoles de ñame o los espinos para cubrir la superficie con azúcar, luego enrolle algunas semillas de sésamo blancas en la sartén y colóquelas en un plato para que se enfríen.

3. Frijoles de ñame con azúcar de roca

Método: 1. Lavar los frijoles de ñame y ponerlos en brochetas de bambú 2. Preparar azúcar de roca, poner un poco de aceite en la olla, luego; pon azúcar de roca y revuelve un poco a fuego alto; agrega un poco de agua hasta la mitad y cocina hasta que espese y se adelgace 3. Sumerge las brochetas de ñame en el almíbar, asegúrate de hacerlo rápido, también puedes usar una cuchara pequeña para hacerlo. vierta un poco de almíbar sobre los frijoles de ñame y luego insértelos. Deje enfriar sobre algo así como una tabla de espuma suave hasta que el azúcar se endurezca.

Cuarto, frijoles de ñame con comino BBQ

Ingredientes: 500 g de frijoles de ñame, 10 ml de aceite, 2 cucharadas de salsa para mojar barbacoa.

Método: 1. Ten todo lo que necesitas listo. Primero, lava los ñames en agua. Agregue agua y ñame a la olla. Es necesario verter agua sobre los ñames y luego hervir durante 15 minutos.

2. Cuando se acabe el tiempo, saca los ñames de la olla. Asegúrese de que el ñame esté suave y controle la humedad.

3. A continuación, agregue el aceite y los ingredientes de la barbacoa ya preparados al recipiente con los ñames, y luego mezcle uniformemente con los ñames y revuelva uniformemente.

4. Luego, coloque papel de aluminio en la bandeja para hornear, vierta los frijoles de ñame sobre el papel de aluminio y extiéndalos uniformemente.

5. Luego mete la bandeja para hornear en el horno y hornea a 200 grados durante unos 10 minutos. Si te gusta suave hornéalo un ratito; si te gusta firme, hornéalo un rato.

6. Cuando se acabe el tiempo, saca los ñames del horno, ponlos en un plato, añade algunos ingredientes y ya puedes comerlos.