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Pescado guisado con rábano blanco: delicioso, saludable y calentito
En invierno, una olla humeante de pescado guisado con rábano blanco no sólo saciará tus papilas gustativas, sino que también calentará tu cuerpo. y mente. Este plato casero es simple y fácil de preparar, pero puede brindarte el máximo disfrute en la punta de la lengua.
Preparación de ingredientes:
1 rábano blanco (unos 500 gramos)
500 gramos de pescado (*pescado, carpa, cola de pelo, etc.)
1 cebolla de verdeo, 2 rodajas de jengibre, 2 dientes de ajo
2 cucharadas de salsa de soja clara, 1 cucharada de salsa de soja oscura, 1 cucharada de vino de cocina
1 cucharada de azúcar, cantidad adecuada de pimienta
Cantidad adecuada de aceite de cocina
Pasos de cocción:
1 Procesar los ingredientes
Pelar. y cortar el rábano blanco en trozos, lavar el pescado y cortarlo en trozos, cortar las cebolletas en gajos, cortar el jengibre en rodajas y aplanar los ajos.
2. Freír el pescado
Verter una cantidad adecuada de aceite en la sartén caliente, añadir la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que esté fragante, luego añadir los trozos de pescado y sofreír hasta que estén fragantes. ambos lados están dorados.
3. Guiso
Verter los dados de rábano blanco en la olla y sofreír un rato. Vierta la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el vino de cocción, el azúcar y la pimienta y saltee uniformemente. Agregue agua para cubrir los ingredientes, hierva a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento.
4. Condimento
Guisar hasta que el rábano blanco se ablande y la sopa espese. Añade la cantidad adecuada de sal al gusto según tu propio gusto.
5. Retirar de la sartén
Espolvorear con cebolla verde picada y servir.
Consejos de cocina:
Elige pescado fresco para que el guiso quede delicioso.
Freír los trozos de pescado hasta que estén dorados no solo retiene la humedad, sino que también aumenta el aroma.
A la hora de guisar, no dar la vuelta a los ingredientes con frecuencia para evitar romper el rábano.
El rábano blanco en sí tiene un sabor dulce, por lo que la cantidad de azúcar se puede ajustar según tu propio gusto.
Valor nutricional:
El guiso de pescado con rábano blanco no sólo es delicioso, sino también rico en nutrientes. El rábano blanco es rico en vitamina C y fibra dietética, que pueden ayudar a la digestión y prevenir el estreñimiento. El pescado es rico en proteínas y ácidos grasos insaturados, que son buenos para la salud cardiovascular y cerebrovascular.
Consejos:
A este plato también se le pueden añadir otras guarniciones, como tofu, champiñones, zanahorias, etc.
El tiempo de guisado se ajusta según la suavidad y dureza del rábano, normalmente 20-30 minutos son suficientes.
El pescado de rábano blanco guisado se puede comer caliente, o se puede enfriar y refrigerar, para luego recalentarlo y comerlo al día siguiente.