¿Cuáles son algunos consejos para hacer una olla de fideos que puedan hacer que los fideos se peguen a la sartén y se vuelvan rosados, suaves y deliciosos?
Con el auge de la comida callejera, la gente, especialmente la generación más joven, busca cada vez más comida callejera. Un simple puesto, algunas mesas pequeñas y, a veces, incluso comer mientras se camina, la olla de fideos es un refrigerio en la carretera entre las celebridades de Internet. La combinación ecléctica de ingredientes, la selección arbitraria de sabores y el estilo de operación simple lo convierten en un plato y una comida. Los mariscos se sirven con una variedad de estofado de fideos de mariscos, los platos caseros se sirven con estofado de fideos de carne y verduras, y la carne picada se sirve con una variedad de champiñones y estofado de fideos de verduras. ¡Todos son tan picantes! La olla de fideos con carne picada en esta olla de fideos es la forma más común de prepararla.
No es demasiado difícil hacer una olla de fideos exitosa, pero tampoco es fácil lograr que quede exquisita. El otro gran problema es la manipulación de los fideos. Si no se manipulan adecuadamente, los fideos se pegarán al borde de la olla y se volverán quebradizos, y la carne picada se pegará de manera desigual, provocando una "separación entre la carne y la harina". Olla caliente de fideos, los fideos no se sirven directamente. Un paso más, una cosa más por hacer. Los fans no crecerán si no son leales. A la hora de preparar este plato, recuerda no remojar los fideos en agua caliente, ya que se pegarán. Remojar en agua tibia en invierno y agua fría en verano. El tiempo de remojo también es fundamental. Remoje durante 20 a 30 minutos dependiendo de la temperatura ambiente y la temperatura del agua. Remojar los fideos hasta que se pongan blancos y no tengan núcleo duro. Puede utilizarse como "estándar de oro" y cortarse suavemente a mano.
Hay una gran diferencia de temperatura entre el invierno y el verano, por lo que, por supuesto, no se puede utilizar agua a la misma temperatura para hacer fideos. En verano, si usas agua hirviendo, los fideos se ablandarán fácilmente, pero si usas demasiada agua, fácilmente se convertirán en una bola, lo que hará que los fideos se peguen a la sartén y no se coman. Si se remojan en agua fría en invierno, los fideos se endurecerán y tendrán mal sabor. Por eso es correcto que utilicemos agua fría en verano y agua caliente para remojar los fideos en invierno. Los buenos aficionados necesitan un paso más para cocinar. El aceite es un buen lubricante. Ponemos los fideos remojados en la olla y añadimos un poco de aceite para que los fideos no se peguen. Luego agregamos un poco de salsa de soja para que los fideos queden más coloridos y deliciosos, y revolvemos uniformemente. Lo anterior es la respuesta a la pregunta de cómo hacer una olla de fideos y qué pequeños "trucos" pueden hacer que los fideos se peguen a la olla, estén dorados, suaves y deliciosos.