¿Qué comida deliciosa tienes ahí?
Como amante de la comida, revisé rápidamente y vi muchas delicias familiares en la introducción, pero desafortunadamente no vi las delicias especiales de mi ciudad natal de Huainan. Pero no importa. Hoy les presentaré a mis amigos algunas de las delicias más famosas y representativas de Huainan.
01, Sopa de carne de Huainan. Como persona de Huainan, definitivamente conozco este plato. Incluso si se coloca en la cocina de Anhui, definitivamente ocupará un lugar destacado. La olla de hierro de gran tamaño se usa para cocinar una nutritiva sopa de huesos de res y la periferia de la olla está llena de chiles secos de color rojo brillante. Los fideos suaves, los pasteles de frijoles marrones y las rebanadas de carne tierna y de espesor uniforme duplicarán su apetito.
Además, la sopa de ternera de Huainan no es cara. La auténtica sopa de ternera de Huainan sólo cuesta 10 yuanes. Cada vez que como sopa de carne de Huainan, me gusta ir a la calle de bocadillos al lado de la Universidad Unida de Huainan o al comedor Amtech. Creo que la sopa de ternera Huainan en estos dos lugares es la más auténtica y la más grande.
02, Sopa picante Shouxian Hu. Cuando era niño, mi abuelo me llevaba al siguiente "restaurante" todos los fines de semana y siempre pedía sopa caliente. Los ingredientes principales de la sopa picante Hu incluyen maní, algas marinas, qiansi, gluten, etc. En aquella época, un plato de sopa picante costaba 50 centavos, pero ahora cuesta 1 yuan.
Cada vez que tomo sopa picante, agrego un poco de chile seco en polvo sobre la mesa y ronco como un trueno. Muy sabroso. Ahora que mi abuelo me ha dejado, de vez en cuando pido un plato de sopa caliente en un bar de la calle por las mañanas como una forma de expresar mi anhelo por él.
En 2003, Mariko se mudó a Shouzhou. No hace mucho, Mariko Soushu se convirtió en un tema candente en Internet porque Zhang Songwen, el actor que interpretó a Gao Qiqiang en "Hurry Up", elogió una vez el delicioso sabor de Mariko Shouzhou en una plataforma social. Los ingredientes principales de Shouzhou Ziyuan son huevos, harina y panceta de cerdo. Luego agregue la cebolla, el jengibre y otros ingredientes auxiliares durante el proceso de elaboración, forme una bola, espolvoree con una capa de maicena, póngala en una olla hirviendo y cocine. Puedes sacarlo y comértelo cuando llegue el momento. (Además, Shouzhou Mariko simboliza un feliz reencuentro, lo que también lo convierte en un plato imprescindible para los banquetes de bodas en Huainan).
04. La montaña Bagong es el lugar de nacimiento del tofu. El rey Liu An de Huainan inventó accidentalmente este plato, que ahora se ha convertido en un manjar en todo el país. En Huainan, los famosos platos sobre el tofu incluyen "cuando son plántulas, permanecen jóvenes" y "cuando florecen".
En pocas palabras, "Resident Youth" es tofu frito. Este plato proviene del modismo "la juventud siempre está ahí", que significa inocencia, y es muy similar a las características del propio tofu. Y "Hua Kai Fugui" consiste en tallar tofu en una "obra de arte" comestible, que es a la vez hermosa y deliciosa.
Además, las delicias de Huainan incluyen morrallas del lago Wabu, cangrejos del lago Gaotang, pasteles de sésamo fritos, bolas de sésamo, etc. Eres bienvenido a probarlo.