¿Cómo hacer coloridas tartas de limosna?
¿Harina de tapioca? 200g
Polvo 50g
Alubias rojas, coco, osmanto, azúcar moreno.
¿Agua? Cantidad adecuada
¿Cómo hacer tartas de limosna?
Lavar las judías rojas, dejarlas en remojo en agua durante 3 horas, sacarlas y ponerlas en una olla. Añadimos medio dedo de agua a las judías rojas y dejamos cocer a fuego lento durante 40 minutos.
Mezclar 200 gramos de harina de tapioca y 50 gramos de harina refinada, verter 200 gramos de agua, remover hasta que no queden partículas y formar una papilla, hervir 200g de agua en una olla, poner a fuego lento; , agregue azúcar blanca y hierva en agua azucarada. Apague el fuego y enfríe por completo, vierta en la suspensión y revuelva mientras vierte para evitar que la suspensión se asiente y haga que el producto terminado esté semimaduro.
Mezclar 200 gramos de harina de tapioca y 50 gramos de harina refinada, verter 200 gramos de agua, remover hasta que no queden partículas y formar una papilla, hervir 200g de agua en una olla, poner a fuego lento; , agregue azúcar blanca y hierva en agua azucarada. Apague el fuego y enfríe por completo, vierta en la suspensión y revuelva mientras vierte para evitar que la suspensión se asiente y haga que el producto terminado esté semimaduro.
Sácalo y déjalo enfriar. Haz un círculo con una brocheta de bambú e introdúcela por un lado para completar el desmoldado.