Cómo hacer gelatina de Yunnan
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30g harina de guisantes
Condimentos
Aceite de chile
1 cucharada
Vinagre
1 cucharada
Sal
1 cucharadita
Soja
1 cucharada
Ajo
1 cabeza
Cómo hacer harina de guisantes de Yunnan
1.
Mezcla 500 ml de agua y 30 gramos de harina de guisantes, revuelve uniformemente hasta que queden sin grumos.
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2.
Verter la masa en 500 ml de agua, remover, calentar a fuego lento y seguir removiendo para evitar que se queme.
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3.
Revuelve durante unos 20 minutos hasta que la masa espese y luego deja enfriar.
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4.
Después de enfriar, enfriar los fideos, colocarlos en un plato y sazonar al fuego.