Composición de los alimentos de Yunnan
Los humeantes fideos de arroz Crossing the Bridge que se sirven en la cocina exudan un aroma seductor que hace que la gente saliva. El tazón contiene rodajas de pollo, cerdo y pescado de color rojo brillante, espinacas verdes y puntas de guisantes y caldo de huesos de pollo de color rojo intenso. La comida rica y colorida aumenta nuestro apetito. Estaba tan codicioso que no podía esperar para agarrar los palillos, revolver un poco y llevármelo a la boca. De repente, pensé que no era demasiado tarde para comprender el proceso de elaboración de los fideos de arroz Cross Bridge. Entonces, salté hacia el camarero de esta tienda y le pregunté con curiosidad: "Tía, ¿cómo se hacen estos fideos de arroz con puente cruzado?". La tía dijo con una sonrisa: "¡Niño, déjame decirte algo! Primero que nada, pon". un plato de rodajas de pollo, rodajas de cerdo, rodajas de pescado, puntas de guisantes, espinacas, rodajas de magnolia y rodajas de hígado de cerdo en la sopa hecha con pollo y huesos grasos, y ponga grasa de pollo encima para mantenerla caliente. También puede agregar un poco de chile. Aceite, cilantro y otros condimentos al gusto. Luego, pon los fideos de arroz en el bol y revuélvelos. En ese momento, mi padre me dijo que comiera los fideos de arroz rápidamente, de lo contrario se enfriarán en un rato. no sabía bien, así que de mala gana dejé el mostrador y me acerqué a la mesa del comedor, devorando los fideos de arroz que cruzaban el puente. ¡Es cierto que “este tipo de sabor sólo se puede encontrar en el cielo y rara vez se ve en la tierra”! "
Después de comer fideos de arroz, mi padre me dijo que no importaba que fuera un día caluroso o lluviera a cántaros, la puerta de esta tienda siempre estaba llena de gente que venía a comer fideos de arroz Guoqiao. Se puede ver que hay tantos fideos de arroz Guoqiao.
Como dice el refrán, la comida es lo más importante para la gente. Casi todos los lugares tienen sus propias delicias, como el pato asado de Beijing, el corderito de Xi, Los fideos de arroz del puente cruzado de Yunnan y los fideos afeitados de Shaanxi Hay innumerables ejemplos de bocadillos locales en la calle. Mi favorito es: los fideos de arroz Crossing the Bridge
Los finos fideos de arroz están empapados en una deliciosa sopa de pollo. Esparcidos entre verduras, rodajas de carne blanca, calamares, huevos de codorniz amarillos, chucrut oscuro y apio verde, la receta es sencilla. La clave es preparar el caldo de pollo con antelación. Los fideos de arroz están medio cocidos y las rodajas de carne, las verduras y los calamares están cocidos. Después de que el camarero sirva la sopa, vierte los fideos de arroz y todos los ingredientes. Para la comida picante, también puedes agregar una cucharada de aceite de chile (. un poco picante).
Comer los fideos de arroz con puente cruzado también es divertido. Me gusta masticar los fideos y luego masticar lentamente los ingredientes como rodajas de carne, calamares y verduras. mucha sopa, por lo que necesita un bocado de sopa cuando come fideos.
Los fideos de arroz del puente cruzado no solo son deliciosos y deliciosos, sino que también tienen una leyenda interesante Hace cien años, un pobre. El erudito vivía en Hanchuang para hacerse famoso. Su esposa tuvo que cruzar el puente de una sola tabla para entregarle fideos de arroz. Una vez, él estaba tan cansado que su esposa se desmayó en el puente. que la sopa en la cazuela todavía estaba hirviendo. Los fideos sabrán mejor si se hierven. Más tarde, el erudito se hizo famoso y llamó a este plato "Fideos de arroz cruzando el puente".