Hay mucha piel de cerdo sobrante de la compra de carne. ¿En qué tipo de delicias se puede preparar la piel de cerdo?

Cada vez que voy a comprar carne, le pediré al carnicero que corte la piel del cerdo, la meta en una bolsa y me la lleve a casa. Cuando tenga más, guardaré estas pieles de cerdo. Puedo preparar mucha comida deliciosa con comida gourmet. Entre las diversas delicias hechas con chicharrón, mis favoritas son la gelatina de chicharrón y los chicharrones fritos picantes. Déjame compartir contigo las formas de cocinar en casa estas dos delicias.

Gelatina de piel de cerdo

Ingredientes

¿1000 gramos de piel de cerdo? ¿Anís de 3 estrellas 15ml de salsa de soja, cantidad adecuada de cebolla verde y jengibre?

Sal Cantidad adecuada

Proceso de elaboración

1 Raspar la grasa de la superficie de la piel del cerdo, ponerla en una olla con agua fría y hervir, retirar la sal. espuma en la superficie y enjuágala;

2. Corta la piel de la carne en tiras mientras esté caliente. Asegúrate de cortarla mientras aún esté caliente. Será difícil cortar la piel de la carne después. se haya enfriado.

3. Agregue la salsa de soja fresca a un bol, agregue una cantidad adecuada de sal y agregue la piel de la carne en la olla a presión, agregue la cebolla, el jengibre, la sal, los granos de pimienta y la estrella. anís, salsa de soja y agua hirviendo en la olla para cubrir toda la piel de la carne;

4. Fija la olla a presión y comienza la función de sopa de tendones. Después de cocinar, espera hasta que no haya presión en la olla. y abre la tapa;

5. Vierte la piel de cerdo en el molde, déjala enfriar y luego refrigera en el frigorífico hasta que solidifique por completo; gelatina de piel solidificada, cortarla en rodajas y ponerla en un plato. También puedes agregarle un poco de salsa para que quede deliciosa y masticable.

Chicharrones salteados picantes

Ingredientes

¿Una cantidad adecuada de chicharrones 2 pimientos verdes 1 cebolla? Una cantidad adecuada de vino de cocción

¿Una cantidad adecuada de salsa de soja ligera y salsa de ostras? ¿Cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de esencia de pollo?

¿Cantidad adecuada de azúcar blanca, cantidad adecuada de pasta de frijoles? dientes de ajo

¿Cantidad adecuada de granos de pimienta, cantidad adecuada de anís estrellado? 2 rodajas de jengibre

Pasos de la operación

1. , póngalo en agua limpia, agregue clavo, anís estrellado, granos de pimienta y dos trozos de jengibre, cocine por unos 20 minutos, use palillos para insertarlo, siempre que se pueda insertar;

2. Preparar un recipiente con agua fría, filtrar la piel de cerdo hervida en el agua fría para aumentar su elasticidad, sacarla y cortarla en tiras finas con un cuchillo;

3 Calentar el aceite en una olla y añadir. ajo Freír las rodajas hasta que estén fragantes, luego agregar la piel de cerdo y sofreír unas cuantas veces, agregar una cantidad adecuada de vino de cocción, agregar la cebolla y sofreír juntos;

4. , sofreír unas cuantas veces y agregar salsa de soja ligera, sal, esencia de pollo, salsa de ostras y azúcar y continuar salteando juntos. Finalmente, agregar el pimiento verde y sofreír hasta que esté cocido.

5. Sácalo de la olla y ponlo en un plato. Es muy fragante y combina bien con el arroz. Está lleno de colágeno y es muy nutritivo.

La piel de cerdo es algo bueno. Asegúrate de no tirarla al comprar carne. ¿No es delicioso el manjar de piel de cerdo hecho de esta manera?

Soy un grano de arena en el polvo, comprometido a recomendar comida deliciosa de todo el mundo a todos. Si te gusto, ¡sígueme! ¡Tu atención es el motor de mi creación continua!