Ranking de los hongos más caros de Yunnan

Los seis hongos más raros en Yunnan son el matsutake, el hongo ganba, el cono de pollo, el hongo de bambú, el cefalosporo y la saxífraga.

1. Matsutake

Matsutake es conocido como el "Rey de los Hongos" porque su entorno de crecimiento es bastante especial y ni siquiera ahora se puede cultivar artificialmente. Al comer matsutake, puedes cortarlo y hornearlo directamente. El aroma es fragante y apetitoso.

2. Hongos secos

Los hongos secos son caros y su valor se dispara cuando hay sequía. Porque las cosas son raras y valiosas. El hongo Ganba sólo crece bajo los bosques de pinos. Aunque se cultiva en Yunnan, el rendimiento es escaso y aún no se ha practicado el cultivo artificial.

3. Chicken Fong

Chicken Fong recibe su nombre por su sabor umami a pollo. Ji Cong es la variedad más deliciosa de Yunnan, con muchos tipos, más de 20 tipos. El pollo abeto tiene un sabor dulce y refrescante, y el sabor es encantador.

4. Dictyophora

Dictyophora es un hongo que vive en las raíces del bambú y también es un alimento comestible. Se la llama la flor de los tesoros de la montaña y la flor de los hongos. Este tipo de comida es rica en fragancias y particularmente deliciosa. Ha sido catalogada como uno de los "ocho tesoros de la hierba" desde la antigüedad.

5. Paecilomyces

Llega el nombre por su forma que recuerda a la garra de un tigre. El hongo no tiene asa ni cubierta. El hongo está cubierto de pelos de color marrón amarillento con evidentes rayas negras. Puede que no parezca gran cosa, pero sabe muy bien y sabe mejor cuando está fresco.

6. Mira la mano verde

Mira la mano verde porque se vuelve verde cuando toca el mango del paraguas, de ahí el nombre. Este hongo es famoso. Cuando cocine o saltee, recuerde cocinarlo bien.