¿Cómo tomar proteína de suero en polvo?
Bébelo después del ejercicio, porque los músculos que se han entrenado se congestionarán e hincharán, y el efecto se conseguirá allí donde hagas ejercicio. Cabe señalar que nunca se debe mezclar proteína de suero en polvo con agua hirviendo, porque mezclar proteína en polvo con agua hirviendo destruirá los nutrientes, además, las sustancias ácidas desnaturalizarán la proteína y producirán precipitación floculante, afectando así la tasa de absorción de aminoácidos del cuerpo; ácidos. Por tanto, se deben evitar las bebidas ácidas como los zumos.
Función
1 Valor nutricional del deporte
La proteína deportiva ideal debe cumplir estos criterios: un buen equilibrio entre aminoácidos esenciales y no esenciales; Rica en aminoácidos; baja en grasas y colesterol.
La proteína de suero tiene todos los beneficios anteriores. La puntuación de aminoácidos corregida por digestión de proteínas (PDCAAS) determina la calidad de las proteínas en función de las necesidades de aminoácidos del cuerpo, según la composición aproximada de nitrógeno, la composición y el contenido de aminoácidos esenciales y las tasas reales de digestión y absorción. Según este enfoque, la proteína de suero es más biodisponible que muchas otras proteínas dietéticas de alta calidad, incluidos los huevos, la carne de res y la soja.
2. La proteína del suero y los radicales libres
La α-lactoalbúmina, la albúmina sérica bovina y la lactoferrina en la proteína del suero contienen abundantes residuos de ácido quístico, que pueden pasar con seguridad a través del tracto digestivo y el torrente sanguíneo. , ingresa a la membrana celular y se reduce a dos cisteínas para sintetizar GSH y mantener los niveles de GSH en las células y tejidos, mejorando así la capacidad antioxidante del cuerpo, mejorando la resistencia muscular y la capacidad funcional, y retrasando la aparición de la fatiga.
3. Proteína de suero e inmunidad
La glutamina es un sustrato importante para los linfocitos y macrófagos en el proceso de respuesta inmune. La utilización a alta velocidad de los nucleótidos de purina y pirimidina producidos por la glutamina es beneficiosa para la síntesis de más ADN y acelera la proliferación de células inmunes. En este momento, la glutamina participa principalmente en la gluconeogénesis para mantener la concentración de azúcar en sangre, pero la glutamina no puede satisfacer las necesidades de las células inmunes, que es la razón principal de la disminución de la inmunidad causada por el ejercicio.
La proteína de suero es rica en precursores de glutamina como el ácido glutámico, que proporciona materia prima para la gluconeogénesis, mantiene los niveles de glutamina y protege la función de las células inmunitarias. Además, la lactoferrina y la globulina de la proteína del suero tienen efectos antibacterianos y antivirales.
4. Fatiga central
Según la teoría de la fatiga central, cuando se consume glucógeno muscular y glucógeno hepático durante el ejercicio de resistencia, los aminoácidos de cadena ramificada en la sangre también disminuirán. Los niveles de triptófano libre aumentan. Una gran cantidad de triptófano atraviesa la barrera cerebral y se convierte en serotonina, que puede inhibir la excitabilidad central y producir sensación de somnolencia y fatiga. La proteína de suero es rica en aminoácidos de cadena ramificada, que pueden bloquear el transporte de triptófano y retrasar la fatiga.
5. La capacidad de utilizar los músculos para realizar el trabajo
La proteína de suero puede mejorar la capacidad de trabajo de los músculos ejercitados en varios aspectos:
Fácilmente digerible y de alta calidad. proteína—— Para proporcionar energía adicional, conserve las proteínas en el cuerpo y reduzca la degradación de las proteínas musculares.
Alto contenido en Lisina y Arginina - estimula la secreción y liberación de hormonas anabólicas o factores estimulantes del crecimiento muscular y estimula el crecimiento muscular y la pérdida de grasa.
Aporta glutatión y otros antioxidantes para proteger la estructura de las membranas de las células musculares, el retículo sarcoplásmico y las mitocondrias, y aliviar la fatiga muscular.
Es rico en aminoácidos de cadena ramificada, de los cuales la leucina y sus metabolitos oxidativos pueden inhibir la actividad de las enzimas proteolíticas y reducir la hidrólisis de las proteínas musculares.
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