¿Qué comer el 9 de septiembre durante el Festival Doble Noveno? ¿Cuáles son las delicias durante el Festival Doble Noveno?

1 vino de crisantemo.

Bebe "vino de crisantemo" durante el Festival del Doble Noveno. Jiujiu tiene la misma pronunciación que "Jiujiu" y "vino", de ahí el dicho de que Jiujiu quiere beber vino de crisantemo. Alusiones al vino de crisantemo

La elaboración de vino de crisantemo en mi país ha sido popular ya en las dinastías Han y Wei.

1. Según "Notas varias de Xijing": "Cuando los crisantemos están floreciendo, se recogen los tallos y las hojas y se mezclan con mijo para prepararlo. Cuando madure, el 9 de septiembre del año siguiente , se bebe, por eso se llama vino de crisantemo ”

2. Tao Yuanming de la dinastía Jin escribió en un poema: “No hay rastros del paso de las golondrinas, pero hay sonidos persistentes de. los gansos que vienen pueden curar todas las enfermedades y el crisantemo puede curar el envejecimiento ".

3 "Jingchu Age Chronicles" también dice: "El 9 de septiembre, usar cornejo, comer astas de loto y beber vino de crisantemo. puede hacer que la gente viva más."

2 Ciba

Hay dos tipos de pasteles de arroz glutinoso: suaves y dulces, duros y salados. Cómo hacer pastel de arroz glutinoso suave

Método: Poner el arroz glutinoso lavado en una olla con agua hirviendo, sacarlo en cuanto hierva, cocerlo al vapor en un cestillo, triturarlo en un mortero y amasarlo hasta formar una bola.

Comestible: Freír las semillas de sésamo, triturarlas hasta obtener un polvo fino, enrollar las bolas de arroz glutinoso en tiras, romperlas en trozos pequeños y mezclar con semillas de sésamo, azúcar, etc. Cómo hacer pastel duro de arroz glutinoso

1. Después de que el arroz glutinoso esté cocido al vapor, no lo triture, colóquelo sobre la mesa y amáselo hasta formar una bola.

2. Después de extenderlo, agregue un poco de sal y pimienta en polvo para hacer un "núcleo de relleno", luego enróllelo en tiras y córtelo en rodajas, luego fríalo en una sartén con aceite.

3. Dorado y de bonito color, salado y crujiente.

3 Pastel Doble Noveno Festival

El Pastel Doble Noveno Festival es el pastel de masa al vapor más famoso con flores y frutas (también conocido como Pastel Fa). El Pastel Doble Noveno hecho con masa es dulce, suave, glutinoso y muy delicioso.

Durante el Festival del Doble Noveno, las hijas casadas regresan a la casa de sus padres para enviar pasteles del Doble Noveno, generalmente dos grandes y nueve pequeños, lo que significa la reunión "Veintinueve". La canción popular "El Festival del Medio Otoño acaba de pasar y estoy ocupado para el Doble Noveno Festival, haciendo flores y pasteles, sólo para que la niña extrañe a mi madre" que circula en las zonas rurales del norte refleja esta costumbre y sentimiento. Cómo hacer Doble Torta del Noveno

1. Para hacer la masa al vapor, se fermenta la harina y se pone en un bol pequeño.

2. Coloque varias flores y frutas en el fondo de cada cuenco pequeño, como dátiles rojos, nueces, frutas confitadas, seda roja, seda verde, etc.

3. Después de cocinar al vapor, vierte el pastel de fideos. Todo tipo de flores y frutas quedarán encima del pastel de fideos y tendrá la forma de un panecillo al vapor.

4 Cangrejos

Poema de Zheng Banqiao: “Con motivo del Doble Noveno Festival, sostén tus pinzas para cortar jengibre tierno. Esta es una evidencia de la tradición de comer cangrejos durante el festival”. Doble Novena Fiesta.

El cangrejo es rico en proteínas y se considera un alimento proteico de alta calidad. La carne de cangrejo es relativamente delicada y las fibras musculares contienen más de 10 tipos de aminoácidos libres, entre los cuales el ácido glutámico, la prolina y la arginina son relativamente altos, lo que resulta de gran beneficio para las personas que necesitan suplementos nutricionales.

Los cangrejos tienen un contenido muy bajo de grasa, pero son ricos en vitaminas liposolubles A, E y B. Especialmente las huevas de cangrejo son ricas en vitamina A, que es buena para la visión y la salud de la piel.