Brotes de Malan, una verdura poco común en las zonas rurales
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? Sólo en los últimos años la gente de Jingshan ha puesto el malan ya en la mesa del comedor como verdura silvestre.
Los capullos de Malan, como las orquídeas de febrero, los dientes de león y la bolsa de pastor, se cantan suavemente en los campos, como los nombres de las chicas de al lado, como Xiang'er, Xiaofeng y Xinju. Mientras recitaba, la fragancia empapó mis labios y dientes, y una chica con un corazón rico y ojos puros apareció en mi mente, exudando una fragancia natural.
? Malanya, también conocida como Malanya, coliflor roja y Malanya. Wang Pan, de la dinastía Aming, dijo en su "Receta salvaje" que la cabeza de malan crece hasta setenta u ochenta centímetros de altura porque crece espesamente al borde de los caminos de los campos y bloquea el paso de los caballos. Por eso, hay una canción popular: "Si un caballo bloquea su cabeza y bloquea su vida, estoy dispuesto a arrancarlo". "Teoría vegetariana" contiene: "Malan es indiscriminado y crece en todas las estribaciones originales. Hojas verdes y tallos morados, lluvia primaveral en febrero Pide a los niños que peleen Si la cosecha es buena, las cestas estarán llenas "La lluvia primaveral retumba y hay un rugido al borde de la carretera de Tianjiao, y los arbustos están uno al lado del otro. , sonriendo al viento. El fino tallo rojo sostiene tres o cuatro hojas verdes, redondas y deliciosas, regordetas y tiernas. Reunidos, son como un nido de polluelos recién nacidos, llenos de vitalidad. Las exquisitas manos femeninas, vestidas con un vestido rojo floral, sostienen una pequeña canasta. Ella se agacha y toma suavemente un trozo de capullo de Malan a lo largo de la parte inferior del tallo rojo. Le entrega un trozo de capullo de Malan a su delicada mano con forma de jade. con una postura grácil y elegante. Recogerlas en casa, quitarles los tallos viejos, lavarlas, escaldarlas en agua hirviendo para quitarles el amargor, escurrirlas, cortarlas en trozos finos, mezclarlas con sal, vinagre y ajo y espolvorearlas con maní finamente frito. Este es definitivamente un aperitivo.
En los campos y bosques, las flores de peral son blancas, las flores de durazno son rojas, las coliflores son amarillas y las abejas hacen ruido. Sosteniendo un cuenco de polenta amarilla en la mano, ponte un poco de brotes de Malan en la boca, la punta de la lengua está tierna y cálida.
? De hecho, Lu You elogió la hierba Malan como el tesoro de la primavera ya en su "Spring Grass in the Garden". "Manténgase alejado de la hierba aislada, y los niños que pasan se reúnen en el cielo. Me pregunto cómo Malan puede sacudir la brisa primaveral como la avena en la mañana. Sin embargo, en los últimos años, muchas personas en Jingshan no lo saben. En los últimos años, más turistas han regresado a sus lugares de origen y más turistas de otras provincias han visitado Jingshan, por lo que Malanya ha sido favorecida por la gente.
El vagabundo regresa a casa y lo hace él mismo. Calienta el wok con aceite vegetal, luego vierte los brotes de Malan escurridos, sofríe un par de veces y el aroma llegará a tu nariz y penetrará en tu corazón. En la mesa del comedor, hay capullos de flores verdes de malan en el plato de porcelana blanca, que debe contener una suave y larga nostalgia.