¿Qué materiales se necesitan para hacer patas de pollo al limón?

500 gramos de patas de pollo, una pequeña cantidad de rodajas de jengibre, un limón, 1 cebolla verde, 8 chiles, 8 cucharadas de vinagre maduro, 5 cucharadas de salsa de soja, 3-4 pimientos de mijo, más si quieres comida picante, la mitad una cebolla verde, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de ostras.

1. Corta las uñas de las patas de pollo y córtalas en trozos pequeños.

2. Vierta agua fría en la olla, agregue la cebolla, el jengibre, los granos de pimienta y el vino de cocción. Deje hervir a fuego alto y cocine por 10 minutos.

3. Cocer las patas de pollo, picar el pimiento mijo, cortar el limón en rodajas por separado y picar la cebolla.

4. Ponlo en un recipiente, añade una cucharada de sal, una cucharada de azúcar, una cucharada de aceite, 5 cucharadas de salsa de soja y 8 cucharadas de vinagre maduro.

5. Una vez cocidas las patas de pollo, sácalas y ponlas en agua fría. Es mejor agua con hielo, remojar durante 10 minutos, las patas de pollo estarán más fuertes.

6. Saca las patas de pollo remojadas en agua fría, ponlas en el recipiente preparado y mezcla bien. Cubrir con film transparente y refrigerar por dos horas.