Presentamos varias formas de hacer riñones de cerdo.

Ingredientes: 30 gramos de pepitas de melocotón peladas, 20 gramos de wolfberry, 3 trozos de lomo de cerdo.

Complementos: 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharadita de vino de cocina, 1 cucharadita de azúcar de roca en polvo, 2 rodajas de cebolla y jengibre, un poco de almidón de agua.

Ejercicio:

1. Separar el lomo de cerdo por la mitad, quitarle la glándula blanca del medio y cortar las flores con un cuchillo.

2. Añade sal, cebolla, jengibre y vino de cocción al gusto, lava bien, añade un poco de agua y almidón y mezcla bien.

3. Poner aceite en la olla, sofreír los huesos de melocotón hasta que estén dorados y luego sofreír el lomo de cerdo hasta que quede blanco.

4. Añade la baya de goji remojada, la sal y el azúcar de roca en polvo, revuelve uniformemente, sácalo y espolvorea con las semillas de melocotón.

Consejos:

Debido a que las semillas de melocotón son ricas en aceite y pueden hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento, los pacientes con enteritis crónica no deben comerlas.

Características: Nutre hígado y riñones, fortalece cintura y cuerpo.

Cerdo estofado con nueces de Ucommia

Ingredientes: 1 solomillo de cerdo, 30g de Eucommia ulmoides, 20g de nueces.

Preparación: Poner el lomo de cerdo en la olla y cocinarlo con Eucommia ulmoides, luego agregar un poco de jengibre y cebolleta, quitarle la espuma después de hervir, luego agregar las nueces, agregar un poco de sal y luego use Llevar a fuego lento. Pasados ​​los 15 minutos, sacamos el lomo de cerdo, lo cortamos en rodajas con un cuchillo, lo ponemos en un plato con las nueces y luego le echamos un poco de aceite de sésamo, salsa de soja y cilantro.

Los efectos de Eucommia ulmoides. Lomo de cerdo en cazuela de nueces: nutre el hígado y los riñones, fortalece músculos y huesos.

Eucommia ulmoides. No solo puede nutrir los riñones y tratar el dolor lumbar, sino que también tiene el efecto de proteger al feto. Muchas mujeres embarazadas experimentarán dolor de espalda durante el embarazo. Si toma medicamentos en este momento, tiene miedo de dañar el gas fetal, por lo que también puede tomar un plato de Eucommia ulmoides en este momento. La olla de nueces con lomo de cerdo no solo puede curar el dolor lumbar, sino también proteger al feto, matando dos pájaros de un tiro.

Lomo de cerdo a la pimienta de Sichuan

Ingredientes: dos lomos de cerdo, cantidad adecuada de hojas de pimiento.

Condimentos: aceite de sésamo, salsa de soja, vinagre.

Ejercicio:

Retirar la cintura. rebanada.

Remojar las rodajas de riñón en hojas de pimiento, vinagre blanco, láminas de jengibre, vino de cocción y un poco de agua.

Después de que hierva el agua, añade las hojas de pimiento y las rodajas de jengibre y cocina brevemente. Añade las rodajas de riñón y blanquea hasta que estén cocidas.

Mezcla aceite de sésamo y aceite rojo, caliéntalo y viértelo sobre los fideos con chile para resaltar aún más el aroma de los chiles frescos. No hace falta que le añadas vinagre si no te gusta.

Mezcla todos los condimentos uniformemente y vierte sobre las rodajas de riñón cocido. Remueve uniformemente nuevamente,

Lomo de cerdo asado con sal

Ingredientes: dos pares de lomos de cerdo frescos (tamaño mediano), una bolsa de sal de Sichuan.

Práctica:

Pon un wok limpio a fuego medio, añade la sal y los riñones al wok y continúa "sofríelos" con una espátula. Si sale sangre de los riñones, baje el fuego y continúe "sofríe" hasta que el color de los riñones se haga más pequeño y no quede espuma en el interior. Todo el proceso dura aproximadamente dos horas.

Cortar un plato unos minutos antes de comer para maridar con vino y snacks.

Lomo de cerdo agridulce

Ingredientes: un palito de masa frita, lomo de cerdo y medusas (las cabezas de medusa quedan más crujientes), manteca de cerdo, vinagre de Zhejiang y azúcar.

Ejercicio:

Primero utiliza un cuchillo para sacar el lomo de cerdo (córtalo en diagonal en forma de cruz) para que quede más apetecible. Luego corte los palitos de masa fritos en trozos pequeños y reserve; agregue azúcar al vinagre de Zhejiang y mezcle, luego ponga la manteca en el wok primero (puede poner aceite de maní o aceite mezclado en caso de que no quiera comer manteca de cerdo); , y poner todos los ingredientes en la sartén. Cocinar en la olla durante tres o dos minutos.

Puntos clave: Cortar el lomo de cerdo por la mitad con un cuchillo, debiendo retirar los tendones blancos.