Estimado, hay dos tipos populares de sal en el mercado. ¿Son mejores estas sales, sal gruesa o sal fina?

La sal fina, a menudo denominada sal refinada, es sal que ha sido procesada para eliminar impurezas. En algunos lugares, se añade yodo a la sal fina para prevenir la enfermedad de la tiroides causada por una ingesta insuficiente de yodo. El aspecto de la sal fina es más pequeño y fino.

La sal gruesa a veces también se llama sal marina. Se obtiene evaporando agua de mar o agua salada de lago. Está menos procesada y quedará una pequeña cantidad de minerales, lo que hace que el color y el sabor de la sal gruesa sean ligeramente diferentes. Es duro subir.

El principal componente químico de la sal de mesa es el cloruro de sodio. Generalmente la sal gruesa contiene entre un 85% y un 90% de cloruro de sodio, y la sal fina contiene más del 96%. Sin embargo, además del cloruro de sodio, la sal gruesa también contiene agua, cloruro de magnesio, sulfato de magnesio, cloruro de potasio, sulfato de calcio, yodo y otros compuestos traza. Estos compuestos son sustancias esenciales para el cuerpo humano y se encuentran en determinadas cantidades en la sal gruesa. pero en la sal fina se elimina durante el procesamiento.