¿Cómo se desarrollaron las bases rurales?
El nombre "Guoji" es similar al de marcas extranjeras de comida rápida como KFC, por lo que es inevitable. Quizás desde el principio se sospechó de "imitación".
En 1996, cuando se estableció Rural Base, sus productos principales eran el pollo frito y las papas fritas. Esto demuestra que es posible que Rural Base simplemente quisiera construir un KFC local.
En 1997, KFC se instaló en Chongqing. Los competidores se unieron y los imitadores lo cuestionaron, lo que hizo que las bases rurales optaran por transformarse. En 1998, la base rural abandonó gradualmente la comida rápida de estilo occidental, centrándose en las especialidades de Sichuan y Chongqing, lanzó la comida rápida de estilo chino a base de arroz y fideos de arroz y comenzó a seguir su propio camino.
Después de tantos años de desarrollo, la base rural también ha ganado muchos honores, incluidos "10 municipios, 10 marcas populares de Chongqing", "Premio Forbes a la empresa potencial de China", etc.
Al mismo tiempo, Rural Base fue reconocida por el mercado de capitales y cotizó en la Bolsa de Nueva York en 2010. Según los datos publicados por Xiangcunji, su recepción anual de clientes superó los 654,38 mil millones, y su número de tiendas operadas directamente superará las 654,38+0,000 en 2020 (incluido el Sr. Fan).
Lo anterior demuestra plenamente que es muy correcto que las zonas rurales abandonen la comida rápida al estilo occidental y se centren en la comida rápida al estilo chino.
Como cuna de las bases de operaciones rurales, Chongqing naturalmente tiene la ventaja de ser local. Sus tiendas están ubicadas en casi todos los distritos comerciales y zonas de alto tráfico, cubriendo con precisión a su grupo objetivo.
Al mismo tiempo, Rural Base no solo es una marca de comida rápida única en Chongqing, sino que también se ha desarrollado en Sichuan, Shaanxi, Guizhou, Hunan, Hubei, Yunnan y otros lugares. Y haremos algunas mejoras específicas de acuerdo con las características de las diferentes regiones y lanzaremos platos especiales para satisfacer las necesidades de los consumidores locales y ganarnos el amor del público.
Entonces, ¿cómo fue ascendiendo paso a paso la base rural, desde una pequeña comida rápida que empezó como una imitación hasta convertirse en la representante de la comida rápida para todos? Desde la perspectiva de los turistas, esto está estrechamente relacionado con la filosofía de gestión y la actitud de la propia base rural.
En primer lugar, como sector de la restauración, la seguridad alimentaria es un indicador muy importante.
El ambiente del comedor en la base del pueblo es limpio y ordenado, los ingredientes de los platos se distribuyen uniformemente, la mayoría de las comidas se fríen y se venden y se ha introducido un sistema avanzado de gestión de la salud. Cunji tiene mejores condiciones sanitarias que la mayoría de los demás restaurantes.
La primera marca de demostración del sistema de seguridad alimentaria de 360° del país es suficiente para demostrar el desempeño sobresaliente de las bases rurales en seguridad alimentaria.
Como primera prioridad, naturalmente hay que garantizar la seguridad alimentaria, y el alma de la restauración es el sabor. Sólo satisfaciendo a los consumidores podremos conseguir más clientes habituales.
Para implementar esto, los precios de los alimentos en las zonas rurales se han mantenido relativamente estables. Aunque ha habido ajustes en los últimos años debido al aumento general de costos, sigue siendo una opción relativamente barata entre la comida rápida.
Y para mantener a los consumidores satisfechos, se pueden agregar arroz, sopa, guarniciones y fideos de arroz de forma gratuita, lo que hasta cierto punto garantiza las necesidades de los amigos que comen mucho.
Al mismo tiempo, aunque la mayoría de los platos en las zonas rurales están recién fritos y cocinados, aún pueden cumplir con los requisitos básicos de la comida rápida: la velocidad. Los consumidores tardan media hora en entrar y ordenar. , come y sal de la tienda.
Como se mencionó anteriormente, las bases rurales lanzarán platos más específicos en diferentes ciudades de acuerdo con las condiciones locales para satisfacer las necesidades de más consumidores. Incluso dentro de la misma ciudad, se centran en diferentes ubicaciones regionales.
Por ejemplo, una tienda ubicada en un edificio de oficinas densamente poblado puede configurar el diseño y el personal de la tienda con la dirección principal de vender más productos.
Al mismo tiempo, las zonas rurales lanzan periódicamente nuevos platos cada mes. Aunque todavía puede haber algunas brechas en la calidad, es digno de elogio persistir en la búsqueda de la innovación y el cambio.
Además, pueden ser algunos detalles.
Durante el período en que la epidemia fue grave, siempre se publicó información de salud tranquilizadora en los pedidos para llevar en las bases rurales. La información de la temperatura corporal de todos, desde los productores, cargadores y repartidores, se registró en el formulario.
Hay un código QR impreso en el lado derecho del formulario. Siempre que escanee el código QR, podrá ver el "Video estándar de entrega segura de comida para llevar" publicado por Cunji Company. Esto permite que el negocio de comida para llevar en las zonas rurales continúe de manera constante incluso durante el sombrío período epidémico del sector de la restauración.
Es cierto que existen muchas deficiencias en las bases rurales, como la reducción de peso, el aumento de precios, las diferencias de sabor en las diferentes tiendas y el funcionamiento irregular de los dependientes, como afirman muchos consumidores.
Sin embargo, durante mucho tiempo, las bases rurales se han definido a sí mismas como "Cantina del Pueblo de Chongqing". Cómo mejorarla y hacerla más completa es la dirección en la que las bases rurales deben centrarse en el futuro.