¿Cuáles son las algas utilizadas en oden? ¿Es lo mismo que las algas?

1. En la mayoría de los casos, las algas marinas y las algas marinas son lo mismo. Algunos libros de botánica y regiones de mi país también dicen que las algas también se llaman algas. Los japoneses también llaman algas marinas. Pero desde una perspectiva botánica, no son lo mismo. Las algas de las que hablamos a diario se refieren al género Laminaria de la familia Laminariaceae, y las algas marinas pertenecen al género Laminaria de la familia Pteridaceae. Por ahora podemos pensar en las algas marinas y las algas marinas como primas.

2. En la antigüedad, los chinos comenzaron a comer o utilizar algas con fines medicinales. En "Erya Cao Shi" antes de la dinastía Han Occidental, las algas más anchas se llamaban "tela de nailon" y más tarde se llamaron "algas marinas". "Nylon" y "Kun" significan grande y su forma es como de tela, por eso se llama Kunbu. Sin embargo, las algas no contienen algas en este momento. Nuestras algas marinas más comunes no son originarias de China. Fue introducido desde Japón en las décadas de 1920 y 1930 y se cultivó ampliamente en las zonas costeras de China. China es ahora el país con la mayor producción de algas del mundo. Japón tiene una historia de comer algas marinas y ha heredado el antiguo nombre de las algas en China, llamando algas marinas. Por lo tanto, después de que las algas importadas de Japón ingresan a China junto con su nombre, se dice que las algas son algas.

3. Hoy en día, las algas marinas en Japón se refieren a las algas secas, y existen muchos tipos. Por ejemplo, este tipo de algas se llama algas verdaderas; las algas comúnmente utilizadas para cocinar Kanto en el área de Kanto se llaman algas de hoja estrecha y las algas de hoja larga se llaman algas de hoja larga, etc.