Si quieres cocinar maní hervido, si quieres que quede crujiente, delicioso y salado, aprende estos dos trucos del chef. Cuanto más mastiques, más deliciosos quedarán.

Si quieres cocinar cacahuetes hervidos, si quieres que queden crujientes, deliciosos y salados, aprende estos dos trucos del chef y cuanto más mastiques, más deliciosos quedarán.

Julio y agosto son los meses más calurosos. En los días caninos del verano, cuando hay maní fresco en el mercado, compre un poco y prepare maní hervido, que es crujiente, delicioso y salado. Después de cocinarlo, refrigérelo en el frigorífico. Tiene un sabor fresco, refrescante y nutritivo.

Los cacahuetes son ricos en nutrientes y son ricos en proteínas, grasas, vitaminas y minerales. Los cacahuetes hervidos retienen los nutrientes al máximo. En comparación con los cacahuetes fritos, son refrescantes y no grasosos, por eso durante la canícula de cada año, cocino una olla cada tres días y mastico un poco cuando tengo ganas de comer. Es muy cómodo.

En el mercado nocturno, un plato de maní hervido cuesta al menos 10 yuanes, mientras que el maní crudo solo cuesta entre 2 y 3 yuanes por malicioso, lo que no es rentable.

El método de hervir cacahuetes es sencillo, sólo necesitas hervirlos en agua con sal, pero si quieres que tengan un sabor crujiente y delicioso, no puedes simplemente hervirlos. ¿Cuáles son los consejos para hacer maní hervido? Hoy os lo contaré.

Si los cacahuetes se cocinan directamente, no serán fáciles de saborear y sabrán a crudos, que no sabrán bien. Mi segundo tío, que es chef, dijo que si quieres que los cacahuetes hervidos estén deliciosos, no puedes hervirlos directamente. Hay dos pasos que se deben seguir para que los cacahuetes estén crujientes, deliciosos y salados. Aprendamos a hacerlo conmigo, seguro que sabrá mejor que lo que se consigue en el mercado nocturno.

Maní Hervido

Prepara maní fresco, sal, pimienta, anís estrellado, canela, laurel, cebolla verde y jengibre.

Método

El primer paso es que quede mucho sedimento en la cáscara del maní fresco. Deben lavarse con agua, de lo contrario obtendrás un bocado de arena. si los comes, sabrán muy mal. Pon los cacahuetes en agua limpia y frótalos con ambas manos durante 2 minutos. Después de cambiar el agua, frótalos durante otros 2 minutos. Cuando el agua esté clara, lávalos.

En el segundo paso, después de lavar los cacahuetes, ¿se debe añadir agua para hervirlos directamente? Mal, hay 2 pasos que aún no se han realizado. Primero, use una herramienta para pellizcar los maníes y hacer una pequeña abertura para que el agua salada pueda entrar al interior de los maníes y los maníes tengan mejor sabor.

El tercer paso es agregar un poco de agua a la olla, agregar una cantidad adecuada de sal y salsa de soja ligera, luego agregar la cebolla, el jengibre y las especias. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar por 10. minutos, luego apague el fuego. Vierte los cacahuetes abiertos en el agua con especias y déjalos en remojo durante 2 horas. Si tienes tiempo suficiente, se recomienda dejarlos en remojo durante 4 horas.

Paso 4: Después de remojar los cacahuetes, póngalos en la estufa y déjelos hervir a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 10 minutos. Puedes sacarlo y comerlo directamente después de apagar el fuego. Tiene una textura crujiente, un aroma salado y cuanto más masticas, mejor.

Si quieres más sabor, puedes dejarlo en remojo una hora más. Los cacahuetes hervidos así elaborados quedan más deliciosos que los que venden en el mercado nocturno.

El chef tiene algo que decir

Cada verano, el tío chef cocina unos cacahuetes y los bebe con cerveza fría, lo cual es muy agradable. Su secreto para cocinar cacahuetes es muy sencillo. Sólo hay dos puntos: el primero es "abrir" los cacahuetes y el segundo es remojarlos primero y luego cocinarlos. Una vez abiertos los cacahuetes, el jugo puede entrar fácilmente en el interior de los cacahuetes, lo que no sólo los hace más deliciosos, sino que también los hace fáciles de cocinar después de saturarlos con agua. El tiempo de cocción es corto y la textura naturalmente crujiente.