Receta de carne deshebrada salteada con jengibre
Cómo hacer ternera desmenuzada salteada con jengibre
La ternera desmenuzada con jengibre es un plato casero muy popular, queda muy rica y tiene un gran valor nutricional. En las proteínas, los aminoácidos contienen una variedad de oligoelementos y el jengibre es un potenciador del sabor indispensable a la hora de cocinar. Tiene un sabor fresco y tierno. Combinar el jengibre con carne de res desmenuzada es un plato saludable, nutritivo y apetitoso. El contenido de este artículo es cómo hacer carne de res con jengibre rallada. ¡Todos pueden leerlo y recopilarlo! Receta de carne deshebrada salteada con jengibre 1
Tiempo de elaboración: 30 minutos
Nivel de dificultad: General
Sabor: ligeramente picante
Categoría: Sofrito
Ingredientes principales: 500g de ternera, 3 raíces de jengibre
Accesorios: 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de almidón, cantidad adecuada de aceite de cocina, 3 cebollas verdes, 2 pimientos verdes
Pasos:
1. Corta 500 gramos de carne de res en tiras
2. Agrega 5; gramos de sal, 5 gramos de vino para cocinar y 10 gramos de salsa de soja ligera Mezclar bien
3. Agrega 30 gramos de clara de huevo y mezcla bien
4. Agrega 10; gramos de almidón, mezclar bien y dejar marinar durante 10 minutos
5. Cortar 3 raíces de jengibre en tiras y reservar
6. 2 pimientos verdes, cortados en tiras; /p>
7. Corta 3 cebolletas en gajos.
8. Agrega una cantidad adecuada de aceite a la olla y calienta el aceite hasta que esté 70% caliente; > 9. Agrega la carne y sofríe rápidamente, sácala cuando cambie de color
10. Agrega y corta. Sofríe el pimiento verde, el jengibre y la carne
<; p>11. Agrega una cucharada de sal y una cucharada de esencia de pollo.12. Agrega las cebolletas, sazona y sirve. Receta de carne deshebrada salteada con jengibre 2
1. Lavar el jengibre y cortarlo en tiras uniformes y finas, cortar el pimiento rojo en gajos y cortar el cebollino en gajos
2. Retirar la fascia de la carne. Cortar la carne en tiras finas y uniformes, agregar un poco de sal, salsa de soja, pimienta, azúcar, salsa de ostras y almidón seco y mezclar con las manos. absorbe agua y se vuelve elástica
3. Poner una cucharada de aceite en la olla, calentar, agregar la carne y sofreír rápidamente hasta que la carne desmenuzada se ponga blanca y sacarla de la olla. la carne no tiene que estar completamente cocida, sólo ligeramente cruda
4. Limpiar el wok, secarlo y no añadir aceite. Añade el jengibre rallado y sofríe varias veces hasta que salga el aroma del jengibre.
5. Agrega aceite por el borde de la sartén y agrega los gajos pequeños de pimiento rojo y sofríe, mezcla bien, agrega un poco de sal al gusto y sofríe para resaltar el aroma del chile. .
6. Echa la carne desmenuzada frita en la olla y mézclala con todos los ingredientes. Si te gusta un poco de sopa, puedes añadir un poco de agua, espolvorear el cebollino, remover bien y sofreír. el jengibre Receta de carne desmenuzada 3
1. Triture la carne fresca, agregue maicena, pasta de frijoles, vino de cocción (los condimentos como pimienta marina, ajo, anís estrellado y kaempferol deben picarse). , revuelva uniformemente y deje marinar .
2. Corta el jengibre tierno y las tiras de Erjing en tiras. La habilidad con el cuchillo en la imagen de PS no es muy buena. Al cortar, intenta que sea más largo y fino. Pica el mijo picante y ponlo. lámina. Agrega la esencia de pollo, el glutamato monosódico y la sal y reserva. Si compras cebollino, también puedes añadir un poco para realzar el sabor.
3. Agrega una cantidad adecuada de aceite de colza a la olla caliente, lleva a ebullición a fuego alto, agrega los granos de pimienta verde, agrega la carne marinada a la olla y sofríe (fuego alto). PD: No frías la carne por mucho tiempo. Cuando la carne esté vieja, perderá su ternura.
4. Cuando la carne esté casi cocida, agregue el jengibre rallado y los chiles preparados en el plato a la olla y saltee hasta que esté bien cocido. No se fríe demasiado y perderá la frescura. el jengibre y los chiles frescos.