Receta, como hacer cerdo estofado con champiñones, cerdo estofado con champiñones casero
Pasos
1. Lavar la panceta de cerdo y cortarla en cuatro cuadritos. Cuando la olla esté caliente añadir la panceta de cerdo picada, sofreír en aceite y servir. Agrega la cebolla picada, el jengibre y el ajo al aceite y saltea hasta que estén fragantes.
2. Añade la carne y sofríe hasta que esté cocida, añade el vino de cocción y la salsa de soja y sofríe uniformemente.
3. Vierta agua, agregue anís estrellado, rodajas de espino con canela, azúcar de roca y sal, cubra con una tapa, deje hervir a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 2 horas. .
4. Vierta las setas shiitake lavadas y desmenuzadas, cocine a fuego lento durante diez minutos y luego retírelas de la olla.