La composición en inglés y la traducción al chino de cerdo agridulce

"Lomo de cerdo agridulce, crujiente por fuera y tierno por dentro, agridulce. Es un buen plato de banquete apto para niños y mujeres.

Rallar el jengibre hasta convertirlo en puré y extraer el jugo.

Cortar el lomo en trozos Poner una caja del mismo tamaño debajo con palillos, cortarla en tiras a lo largo y con el fondo continuo.

Desmenuzar el lomo, sal, pimienta (blanca. la pimienta es mejor), la clara de huevo, el jengibre y mezclar bien durante diez minutos.

Mezclar los riñones desmenuzados marinados con almidón seco, sacudir el almidón adherido y colocarlo en un colador.

Sumergir el colador en aceite caliente, sofreír rápidamente para que cuaje, retirar y freír nuevamente. Si el lomo se fríe por mucho tiempo, quedará muy duro y crujiente por fuera. p>

Transferir a un plato. Reservar el lomo frito.

Agregar un poco de agua, almidón y semillas de sésamo y reservar.

Reservar. azúcar y medio bol de agua. Llevar a ebullición y cocinar un minuto.

Ahora puedes verter la carne.

Cerdo agridulce, tres pasos: marinar. y sofreír

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1. Retirar la clara de la sal y la pimienta, añadir suficiente sal pero no salada y utilizar la misma cantidad que en la cocción normal.

2. Freír rápidamente, no te preocupes porque la carne quede demasiado fina y desmenuzada antes de freír, la carne no quedará tierna después de freírla durante mucho tiempo. p>

3. La salsa es agria y dulce. Aquí usé tomates Heinz, buen plato, tres partes de salsa de tomate Heinz, una parte de azúcar blanca blanda, cinco partes de agua, hervir un rato y luego espesar. No espese demasiado, ponga un poco encima, una cucharadita de almidón, una cucharada de agua, convierta en agua, almidón