Cómo hacer ganso especiado y cómo hacerlo
Ingredientes para hacer ganso Wuwei:
Ingredientes: 1500 g de ganso
Condimentos: 5 g de azúcar, 10 g de salsa de soja, 25 g de vino blanco, 30 g de tofu fermentado (rojo), 15 g de anís estrellado, 5 g sal, 25 g de aceite vegetal.
Práctica:
1. Quitar las plumas del ganso y limpiar los órganos internos.
2 Combinar azúcar, salsa de soja, vino blanco, frijol fermentado; cuajada, anís estrellado, aceite vegetal y sal con la cantidad adecuada de agua.
3. Marinar la oca entera con los condimentos durante media hora.
4. y sal en la olla, agrega dos tazones de agua y luego mete el ganso en la olla a fuego medio;
5. Hervir agua a fuego alto, cocinar el ganso a fuego lento, cortar en trozos y servir.