Se acercan las fiestas, ¿estás listo para la deliciosa comida de la cena? Te damos cuatro recetas gourmet.
Hojas de mostaza fritas vegetarianas
Ingredientes: cantidad adecuada de hojas de mostaza, 1 pimiento rojo, cantidad adecuada de aceite vegetal, cantidad adecuada de sal
Método
1. Preparar Lavar los buenos ingredientes, poner las hojas de mostaza en una olla y blanquearlas por un rato Retirarlas en cuanto estén blandas Ponerlas en agua fría en cuanto estén blanqueadas;
2. Remojar durante unos 10 minutos. Sácalo del agua fría y exprime un poco el agua, córtalo en trozos pequeños, sostén un puñado de hojas de mostaza picadas en la mano y exprime el exceso de agua. y pique el pimiento rojo;
3. Caliente el aceite en una sartén caliente (50 % caliente), agregue el pimiento rojo picado y saltee hasta que esté fragante, luego agregue las hojas de mostaza. y sofreír juntos, agregar la cantidad adecuada de sal al gusto y sofreír uniformemente.
Cerdo dos veces cocido con ajetes
Ingredientes: 500 gramos de panceta o pierna de cerdo, 4 ajetes, 1 trozo de jengibre, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de tempeh, cantidad adecuada de aceite de colza, 2 cebollas verdes, 2 cucharadas de vino de arroz, 1 cucharada de pasta de frijol Pixian, 10 granos de pimienta, 1 cucharada de pollo en polvo, media cucharada de salsa de soja
Método: 1. Calentar el wok, sostenga la parte magra de la carne con las manos y revuelva. Coloque la piel de cerdo contra el fondo de la olla, sáquela cuando esté dorada y límpiela con agua.
2. Tome una olla limpia, vierta suficiente agua para cubrir la carne, agregue el jengibre, las rodajas de ajo, las chalotas y los granos de pimienta de Sichuan, hierva hasta que esté fragante (no agregue la carne)
3. Coloque la carne de cerdo en la olla. Olla y cocine hasta que se puedan perforar los palillos, sáquelo e inmediatamente póngalo en el congelador del refrigerador durante 3 a 5 segundos. Sáquelo después de unos minutos y córtelo en rodajas finas mientras el exterior está frío y el interior. caliente;