¿Qué guiso de pescado es delicioso y nutritivo?

1. Carpa cruciana

La carpa cruciana es uno de los peces de agua dulce más comunes en mi vida, y también es el de mayor distribución. Una característica de la carpa cruciana es que tiene. método, las espinas simplemente no se pueden quitar, a menos que se fríen en trozos de pescado, se fríen crujientes junto con las espinas y luego se comen. Sin embargo, esta forma de comer afecta mucho el sabor, no se fríe bien, las espinas no se pueden freír y es fácil que se atasque.

Guisar la sopa es la mejor opción. Siempre que no se escoja la carne del pescado, las espinas no aparecerán en la sopa. El guiso de carpa cruciana es famoso por su delicia. La carne de pescado comienza a ablandarse. No es necesario comer leña y se elimina el riesgo de atascarse.

2. Llamado del pato amarillo (ding amarillo picante)

El nombre científico del llamado del pato amarillo es bagre amarillo (canta tres veces), porque su llamado es muy similar al de un pato, y todo su cuerpo también muestra un color amarillo claro, por lo que el nombre del lugar se llama Yellow Duck Cry. Este pez está ampliamente distribuido en la cuenca del río Xiangjiang en Hunan y, por supuesto, también hay muchos en Chongqing y Chengdu. Es uno de los peces favoritos en el suroeste.

3. Cabeza de pez de cabeza gorda

La carpa plateada, también conocida como pez de cabeza gorda, es un pescado ampliamente distribuido en todo el mundo. El tipo de carpa plateada que solemos comer principalmente. carpa plateada, carpa plateada, etc. La carpa plateada es más grande que otros pescados, por lo que es difícil freírla o saltearla, y la carne no queda tan tierna.

Por lo tanto, la cabeza de carpa plateada es más adecuada para guisar sopa. Por el contrario, el guiso de carpa plateada es más delicioso que los métodos de cocción comunes, especialmente cuando se le agrega tofu u otras verduras. . En general, se cree que la cabeza del pescado cabeza gorda es la mejor para guisar la sopa. El cuerpo del pescado se deshace fácilmente después de guisarlo y el sabor de la sopa guisada no es tan bueno como el de la cabeza de pescado, por lo que generalmente es así. no se utiliza para guisar en sopa, sino frito o salteado.

4. Corvina amarilla

La corvina amarilla es el único pez marino entre los cuatro tipos de peces. La corvina amarilla se encuentra ampliamente en el Mar Amarillo, el Mar de China Oriental, la Península de Leizhou y otros. regiones de mi país de pescados y mariscos. A diferencia de los tres tipos de pescado anteriores, la corvina tiene muy pocas espinas y no tiene espinas pequeñas, por lo que se pueden usar métodos de cocción comunes para hacer corvina.

Pero si quieres sacarle el máximo sabor lo mejor es el guiso de pescado marino y el guiso de pescado de agua dulce son dos sabores diferentes. La carne del pescado marino es más delicada y casi no requiere condimentos. Se puede preparar una deliciosa sopa de pescado, que gusta mucho a los ancianos y a los niños.