¿Qué certificados se necesitan para trabajar en un comedor?
La revisión de las licencias de servicios de restauración se realiza según cinco categorías: Categoría 1: restaurantes muy grandes, grandes hoteles, comedores escolares con más de 300 personas (incluidas guarderías), agencias, empresas e instituciones. Comedores con más de 500 personas Categoría 2: restaurantes de tamaño mediano, restaurantes de comida rápida, comedores escolares con capacidad para menos de 300 personas, comedores de agencias gubernamentales, empresas e instituciones con capacidad para 50-500 personas; Categoría 3; pequeños restaurantes, cafeterías, tiendas de bebidas que sirven comidas con capacidad para menos de 50 personas, comedores de agencias, empresas e instituciones gubernamentales Categoría 4: comedores de obras de construcción Categoría 5: unidades de distribución de comedores colectivos;
Los proyectos de inspección in situ de licencias de servicios de restauración se dividen en proyectos clave, proyectos clave y proyectos generales según el grado de impacto en la seguridad alimentaria. Los resultados de la inspección in situ deben juzgarse de manera integral. Los proyectos clave son proyectos que tienen un impacto significativo en la seguridad alimentaria y todos deben ser calificados; los proyectos clave son proyectos que tienen un mayor impacto en la seguridad alimentaria; los proyectos restantes son proyectos generales;
Base legal:
Medidas para la administración de licencias de servicio de catering
Artículo 10 Al solicitar una licencia de servicio de catering se deberán presentar los siguientes materiales:
(1) ) Formulario de solicitud de licencia de servicio de catering;
(2) Certificado de aprobación previa del nombre (si ya se dedica a otros negocios, se puede proporcionar una copia de la licencia comercial);
(3) Disposición de los locales y equipos del negocio de catering, flujo de procesamiento y diagramas esquemáticos de las instalaciones sanitarias;
(4) Certificado de identidad (copia) del representante legal (responsable) o propietario) y aquellos que no pertenecen al Artículo 36 o 3 de estas Medidas. Materiales explicativos para el Artículo 17;
(5) Materiales que indican que el personal de gestión de seguridad alimentaria cumple con las condiciones pertinentes del Artículo 9 de estas Medidas. ;
(6) Normas y reglamentos para garantizar la inocuidad de los alimentos;
Otros materiales especificados por la Administración Nacional de Medicamentos y Alimentos o la Administración de Medicamentos y Alimentos de la provincia, región autónoma o municipio directamente dependiente del Gobierno Central.
Artículo 12 El departamento regulador de alimentos y medicamentos, de conformidad con la "Ley de Licencias Administrativas", manejará la solicitud del solicitante de una licencia de servicio de catering de la siguiente manera:
(1) El los asuntos de solicitud no son requeridos por la ley. Si se obtiene una licencia de servicio de catering, o si no cae dentro del alcance del departamento de administración y supervisión de alimentos y medicamentos de acuerdo con la ley, se notificará inmediatamente al solicitante los motivos del rechazo;
(2) Si los materiales de la solicitud contienen errores que pueden corregirse en el momento, el solicitante podrá realizar correcciones en el momento y el solicitante firma y confirma la corrección;
(3) Si los materiales de la solicitud están incompletos o no cumplen con la forma legal, se notificará al solicitante en el acto o dentro de cinco días hábiles a la vez Todo el contenido que el solicitante necesita complementar y corregir. Si los materiales de la solicitud no se notifican dentro del plazo, la solicitud será aceptada a partir de la fecha de recepción de los materiales de la solicitud;
(4) Los asuntos de la solicitud caen dentro del alcance de las competencias de la Comisión de Alimentos y Administración de Medicamentos, y si los materiales de la solicitud están completos y en forma legal, la solicitud se tomará una decisión de aceptación.