¿Qué es el vino Didiao?
El vino amarillo es una especialidad del pueblo Han en mi país y pertenece a la categoría de elaboración de vino. Ocupa una posición importante entre los tres principales vinos cerveceros del mundo: vino de arroz, vino y cerveza. La tecnología cervecera es única y se ha convertido en un representante y modelo típico de la industria cervecera oriental.
Tecnología de elaboración de cerveza
La tecnología de elaboración de vino de arroz tradicional es una tecnología integral. Según la clasificación de materias moderna, se trata de ciencias de los alimentos, nutrición, química, microbiología y otras disciplinas. Nuestros antepasados acumularon gradualmente experiencia y la mejoraron y perfeccionaron continuamente a través de miles de años de práctica a largo plazo, convirtiéndola en una tecnología muy calificada.