Cuando prepares fideos fritos, nunca los frías directamente en la olla. El chef te enseñará cómo hacerlos correctamente para asegurarte de que queden masticables y deliciosos.
En nuestra época normal, además de hervir fideos, existen muchas más formas deliciosas de hacer fideos, como fideos estofados y fideos fritos. Hoy voy a compartir con ustedes unos fideos fritos particularmente deliciosos. Estos fideos fritos son fideos fritos con salchicha de jamón y huevo. Contienen varias verduras y huevos nutritivos, lo que los hace nutritivos y deliciosos. Lo más importante es que estos fideos fritos con salchicha de jamón tienen un sabor salado, fragante y delicioso, muy saciante y saciante. Echemos un vistazo a cómo hacer salchichas de jamón y fideos fritos con huevo.
Fideos Fritos con Salchicha de Jamón y Huevo
Ingredientes para hacer fideos frescos, aceite de cocina, chiles verdes, zanahorias, salchicha de jamón, huevos, chalotas, salsa de soja oscura, sal, azúcar , salsa de ostras, esencia de pollo y fideos con granos de pimienta de Sichuan
Pasos de producción
1. Preparemos los ingredientes para hacer fideos con salchicha de jamón y huevo frito. Prepare un tazón pequeño de fideos frescos. una cantidad adecuada de aceite de cocina, un chile verde y una raíz de zanahoria, una salchicha de jamón, un huevo, una chalota, una cantidad adecuada de salsa de soja oscura, una cantidad adecuada de sal, una cantidad adecuada de azúcar, una cucharada pequeña de salsa de ostras. una cucharada pequeña de esencia de pollo y una cucharada pequeña de pimienta en polvo. Una vez preparados todos estos ingredientes, podemos empezar a cocinar la salchicha de jamón y los fideos fritos con huevo.
2. Primero saque los fideos frescos preparados y colóquelos en un recipiente, luego hierva media olla de agua en la olla. Después de que el agua hierva, ponga los fideos frescos y luego revuélvalos. palillos para evitar Se rocía la olla y se cocinan los fideos. Después de cocinarlo, sácalo y pásalo por agua fría. Dejamos que los fideos se enfríen de forma natural en agua fría, lo que hará que los fideos sepan mejor. Una vez fríos los fideos, los sacamos y los ponemos en otro bol grande.
3. A continuación, ponga una cantidad adecuada de aceite de cocina en los fideos y revuélvalos uniformemente. Esto puede evitar que los fideos se peguen. A continuación, ocúpese de las guarniciones. Corte los pimientos verdes y las zanahorias preparados en tiras. Lave bien los pimientos verdes y las zanahorias antes de cortarlos. A continuación, corta el jamón en lonchas.
4. Cascar un huevo en un bol y mezclar bien, luego reservar calentar aceite en una sartén, verter el líquido del huevo y freír hasta que los huevos se rompan en pedazos. en un bol y reservar. Vuelva a poner una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla, luego agregue las cebollas verdes picadas, los pimientos verdes, las zanahorias y el jamón y saltee hasta que estén crudos antes de continuar con el siguiente paso.
5. A continuación, añade los fideos a la olla. Después de añadir los fideos, sofríe brevemente, luego añade la salsa de soja oscura, la sal, el azúcar y la salsa de ostras y sofríe durante un minuto. No uses demasiado calor al sofreír porque los fideos tienden a quemarse fácilmente.
6. Agrega los fideos y sofríe durante un minuto, luego agrega los huevos picados a la olla, luego espolvorea con esencia de pollo y pimienta de Sichuan en polvo y continúa salteando por un minuto más. Mientras continúas salteando, para calentar un poco, puedes usar fuego medio. Pasado un minuto apagamos el fuego y lo ponemos en un plato, y ya se puede comer unos fideos fritos con salchicha de jamón y huevo especialmente ricos.
Consejos
1. Los fideos frescos deben ponerse en remojo en agua fría.
2. Añade aceite de cocina adecuado después de que los fideos se hayan enfriado para evitar que se formen grumos.
3. Al freír fideos, utilice fuego medio o bajo, nunca use fuego alto.
Bueno, aquí compartimos la comida de hoy contigo. Bienvenido al Diario de comidas del tío, que te brinda recetas saludables y deliciosas, habilidades culinarias y ¡cocinar es realmente muy fácil! Los amigos a quienes les guste pueden darme un me gusta gratis, ¡gracias por su apoyo!