Al hacer galletas de arándanos, ¿por qué todo se deshace después de que la masa se congela?

Al hacer galletas de arándanos, ¿por qué todo se deshace cuando la masa se congela? No lo congeles por mucho tiempo, se desmoronará muy fácilmente y la masa quedará demasiado seca. Agregue un poco de huevo líquido o leche para que se seque antes de congelar, el tiempo es demasiado largo. Sácalo y déjalo reposar un rato antes de cortar. Todo estará bien. Si lo mezclas, no lo mezcles demasiado seco. Agregue la mantequilla sin sal. Mezclar un poco de harina para repostería y mantequilla sin sal. Toma el control de ti mismo. Congelar durante la noche. No es necesario cortarlo inmediatamente al sacarlo. Córtelo más tarde.

Las galletas de arándanos son algo que a muchos de nosotros nos gusta especialmente comer en nuestro día a día, y es que existen muchas formas de comer galletas de arándanos. En nuestra vida diaria, cada uno tiene diferentes formas de comer galletas de arándanos. Por ejemplo, todos pueden hacer unos pasteles de copos de nieve, para que las galletas de arándanos se deshagan, ¿verdad? De hecho, si las galletas de arándanos son secas, son más nutritivas, entonces las hacemos también, y luego las empaquetamos para que no se esparza nada, porque lleva algo de azúcar, quedará pegajosa, entonces no es lo mismo. .

Las galletas de arándanos son demasiado blandas; hay demasiada humedad: cuando se hornean las galletas de arándanos, demasiada humedad hará que no se formen. Cortar demasiado lento: Elija galletas que hayan sido enfriadas en el refrigerador hasta que estén completamente firmes. Asegúrate de cortarlas inmediatamente después de sacarlas para descongelarlas, de lo contrario se humedecerán fácilmente con el aire y producirán condensación, lo que hará que las galletas se derritan. Las galletas de arándanos son sólidas; el aceite y el azúcar no se pueden comer adecuadamente: cuando se come aceite y azúcar, se baten hasta que estén blancas y esponjosas antes de pasar al siguiente paso. De lo contrario, el aceite y el azúcar no se pueden consumir normalmente, la estructura de la galleta está demasiado apretada, no hay suficiente gas en la masa y no hay expansión durante el horneado, lo que hará que las galletas queden sólidas.

Solución: Si no sabes si la masa está blanda o dura, ponla en el frigorífico durante 1 hora inmediatamente después de hacer la masa sin refrigeración. Las galletas tienen un espesor desigual; la diferencia de temperatura en el horno eléctrico es grande; Solución: Asegúrese de que el grosor de cada galleta sea de aproximadamente 5 a 8 mm; ajuste la temperatura ambiente de horneado de acuerdo con la diferencia de temperatura de su horno eléctrico; el pan con separador de aceite y agua provocará una coloración profunda, así que evite el separador de aceite y agua.