¿Qué es el almacenamiento en cadena de frío y en qué se diferencia del almacenamiento congelado?

Cadena de frío significa que después de que los alimentos perecederos se compran o capturan en el lugar de origen, todos los eslabones durante el procesamiento, almacenamiento, transporte, distribución y venta minorista del producto hasta que las manos de los consumidores estén siempre en el ambiente de baja temperatura necesario para que el producto garantice la alimentación. Calidad y seguridad. Un sistema especial de cadena de suministro que reduce las pérdidas y previene la contaminación.

Gama de alimentos aplicables:

1. Productos agrícolas primarios: hortalizas, frutas; carnes, aves, productos acuáticos;

2. Alimentos procesados: alimentos congelados rápidamente; alimentos cocidos envasados, como aves, carnes y productos acuáticos; helados y productos lácteos;

3. Productos especiales: medicamentos.

El almacenamiento en frío es una instalación que utiliza diversos equipos de refrigeración y que puede controlarse y mantenerse artificialmente a una temperatura baja estable. Los sistemas de refrigeración, dispositivos de control, almacenes isotérmicos, edificios auxiliares, etc. son los componentes básicos del almacenamiento en frío. El almacenamiento en frío se utiliza para alimentos, medicinas, maquinaria, procesamiento de congelación y refrigeración. Utiliza refrigeración artificial para mantener una cierta temperatura baja en el interior.

Uso: El almacenamiento en frío se utiliza principalmente para el procesamiento de congelación y refrigeración de alimentos, medicinas y maquinaria. Utiliza refrigeración artificial para mantener una cierta temperatura baja en el almacén.