¿Qué es Wuliucai? ¿Qué es Wuliucai?

1. El Wuliucai se elabora cortando en tiras jengibre, rábano, papaya verde, zanahoria y pepino, y luego encurtidos con azúcar blanca y vinagre de arroz. Tiene un color brillante y un sabor agrio y dulce. , es un aperitivo tradicional de verano en Guangfu. Wuliu se refiere a un tipo especial de verdura encurtida en Guangdong, que se utiliza especialmente para hacer huevos y pescado de Wuliu.

2. Materiales de producción: Ingredientes principales: melón encurtido rallado, trigo sarraceno rallado, jengibre agrio rallado, jengibre encurtido rallado, pimiento encurtido rallado, cebolla verde rallada y cilantro rallado. Condimento: salsa de tomate, salsa de espino, agua de arroz con aceite rojo.

3. Características: color rojo brillante, agridulce, capas ricas, fragancia rica y regusto interminable.

4. Método: El sabor de los cinco hígados proviene de la carpa resbaladiza de cinco hígados de la cocina cantonesa. Las materias primas utilizadas son tiras de melón encurtido, tiras de trigo sarraceno, tiras de jengibre agrio, tiras de jengibre de soja, tiras de pimiento encurtido, cebollas verdes, tiras de cilantro, etc., y se sazonan con salsa de tomate, salsa de espino y agua de arroz con aceite rojo.