¿Sabes hacer pescado en salsa de tomate?

Ingredientes: pescado, tomates, pasta de tomate, cebolla, jengibre, ajo, anís estrellado, anís estrellado, azúcar, salsa de soja, sal, vinagre, aceite, pimienta de Jamaica, salsa de soja.

1. Primero retiramos la cabeza, la cola y las vísceras del pescado, las limpiamos y realizamos unos cortes en la abertura oblicua del pescado.

2. Cortar las cebolletas en rodajas, el jengibre en rodajas, pelar los ajos y dar palmaditas uniformes hasta que estén listas para usar.

3. Poner en un recipiente el pescado lavado, añadir la cebolleta, las rodajas de jengibre, las cinco especias en polvo y un poco de sal, muy fresca, y la salsa de soja. Después de mezclar, untar el pescado por todo el cuerpo y el estómago y dejar marinar durante más de media hora. 4. Durante el proceso de marinado, prepare los tomates cortados en cubitos, la cebolla, el jengibre, el ajo y el anís estrellado en un bol y reserve. 5. Vierta aceite de cocina en la olla. Cuando la temperatura del aceite esté entre un 70% y un 80% caliente, vierta la cebolla, el jengibre, el ajo y otros condimentos en un bol, agregue los tomates y saltee, agregue la pasta de tomate, saltee hasta que salga la sopa, agregue el azúcar y la salsa de soja. , aceite, sal, luego vinagre, sofreír nuevamente hasta que esté fragante y finalmente agregar agua. 6. Después de que la sopa hierva, ponga el pescado en la olla, tápela y cocine a fuego lento el pescado hasta que la sopa espese.