¿Puedo usar botellas de plástico para hacer vinagre de sidra de manzana? ¿Puedo utilizar vinagre blanco del supermercado? ¿Cómo hacer vinagre de manzana?
Materiales
Vinagre de arroz
Manzana verde
Azúcar de roca
Método de trabajo
1. Ingredientes necesarios: una botella de vinagre de arroz, tres manzanas verdes, cantidad adecuada de azúcar de roca.
2. Lavar las manzanas, secarlas y cortarlas en rodajas.
3. Luego corta las rodajas de manzana en dados (también puedes cortarlas directamente si tienen piel fina).
4. Primero pon en la botella una pequeña porción de manzanas cortadas en cubitos.
5. Añade una capa de azúcar de roca.
6. Llena la botella con el mismo método, con una capa de manzanas y una capa de azúcar de roca (yo uso una botella de vidrio de IKEA donde caben tres manzanas).
7. Vierte el vinagre de arroz en la botella.
8. La cantidad de vinagre no es suficiente, por eso los ingredientes son mejores.
9. Tapar la botella con film transparente (creo que esta botella no es muy hermética. Si está sellada no hace falta film transparente).
10.
11. Mueve suavemente el frasco a un lugar fresco y ventilado, y abre la tapa de vez en cuando para dejarlo respirar.
12. Fermentará y se pondrá amarillo al cabo de dos meses.
13. Poner un poco en la taza.
14. Puedes añadir agua hirviendo en una proporción de 1:8 para beber. El sabor es el mismo que el vinagre de manzana que se vende en el exterior.
15. Vierta las manzanas en su interior. No deje solo el vinagre original. Ponlo en una botella pequeña y guárdalo en el frigorífico.
Consejos
1. Sellar y colocar en un lugar fresco y ventilado. Abra la tapa para ventilar cada tres a cinco días.
2. La fermentación del vinagre produce ácido acético. Debes utilizar botellas de vidrio, no de plástico.
3. Lo mejor es utilizar agua fría para cocinar la salsa de vinagre original, no utilices agua caliente, tiene un sabor muy ácido.