¿Qué son las uvas de hielo?
Definición de Icewine, comúnmente conocido como vino de hielo (también conocido como vino de hielo, vino de hielo): según los estándares internacionales, vino elaborado con uvas que se congelan de forma natural en la vid a menos 8 grados centígrados o menos. . Cuando las uvas están congeladas, sus azúcares y sabores se concentran y las uvas se prensan para liberar una pequeña cantidad de jugo de uva concentrado. El jugo se fermenta lentamente y se embotella varios meses después, y la temperatura exterior debe permanecer por debajo de los 8 grados centígrados bajo cero durante todo el proceso de prensado.
Pregunta 2: ¿Cuáles son las condiciones de crecimiento de las uvas de hielo? ¡El crecimiento primaveral de las vides comienza cuando la savia comienza a fluir! Luego, los brotes comienzan a brotar y, durante las siguientes ocho semanas, la vid comienza a echar hojas y florecer. Las vides se podan dos veces al año y las flores que se polinizan y fertilizan crecen lentamente hasta convertirse en uvas y cambian de color en consecuencia. Las uvas generalmente se cosechan en otoño. Cuanto más fresco es el clima, más tarde es el momento de la recolección. Debido a que cuanto más alta es la temperatura, las uvas maduran más rápido, por lo que las uvas en Shacheng se cosechan unos días más tarde que en Yantai. Durante la temporada de crecimiento de la uva, los cogollos deben rociarse con fertilizantes y pesticidas durante toda la temporada de cosecha. Durante la etapa de maduración de la fruta, las hojas que la rodean deben adelgazarse para que las uvas puedan absorber más calor, luz solar y aire. Ocasionalmente, las uvas se cosechan en invierno y se congelan para producir un vino dulce equilibrado. El vino de hielo es originario de Alemania y Austria. Sin embargo, debido a la pérdida de más del 90% de la cosecha durante la recolección de la uva en invierno (mal tiempo y pájaros), el coste es muy elevado a medida que aumenta la temperatura, Alemania y Austria no. produce vino de hielo desde hace muchos años. Ahora, el mayor productor de vino de hielo es Canadá. La principal variedad de uva es el vino de hielo que huele a mariposa (vidal)
Recuerda traerlo
. Pregunta 3: ¿Qué significa vino helado? El vino de hielo es un vino dulce con un sabor único.
Uvas totalmente maduras y cosechadas tardíamente,
han sido evidentemente deshidratadas tras el viento y las heladas,
y otra vez
-8
℃～
-10
Congeladas en condiciones naturales,
las uvas se convirtieron en
"Hockey sobre Hielo "
Uvas. Después de que las uvas se convirtieran en
"bolas de hielo"
,
hilos de pequeñas cuentas de hielo se cubrieron de escarcha,
a principios de Por la mañana,
La gente los recoge uno por uno, exprime suavemente el jugo de uva concentrado a una temperatura inferior a
-8
℃ y lo congela. hielo
p>La separación del agua se congela en la uva
-8
-10
℃. El contenido de azúcar de este jugo de uva dulce es
330
～400 g/L
, y su contenido de azúcar está relacionado con la temperatura de congelación natural
(Cuanto más baja sea la temperatura, mayor será el contenido de azúcar del jugo de uva), el vino helado elaborado con él será de color dorado o ámbar oscuro y el contenido de azúcar debe ser
125
p>. 125
a
150g/L
, sabor muy dulce, con evidente aroma a fructosa, incluyendo almendra, melocotón, miel, mango y otros
p>
Sabor a fruta dulce, pero también sabor a frutos secos.
Pregunta 4: ¿En qué condiciones climáticas son aptas para el cultivo las uvas de hielo? Anywhere
Pregunta 5: ¿Qué son las uvas de hielo? ¿Por qué las frutas no caen en invierno? Las uvas heladas son uvas cubiertas de escarcha. China tiene una piedra de entintar
Por favor, adóptenla
Pregunta 6: Disculpe, ¿qué es el vino helado? Mucha gente piensa que el vino helado es simplemente vino frío. ¡Están totalmente equivocados! El "hielo" aquí no define la temperatura de consumo, sino la interpretación del estado y las condiciones de la recolección de la uva (por debajo de -7 grados centígrados). Por eso lo llamamos vino de hielo.
Los dos países más famosos por el vino de hielo son Alemania y Canadá.
¡El vino helado es generalmente la primera opción para las mujeres! Debido a que el contenido de azúcar del vino helado es extremadamente alto, una media de 10 kg de uvas heladas puede producir una botella de 375 ml de vino helado. Por lo tanto, cuando compre productos ~~~~~ caros, vaya a un lugar garantizado.
Lo más importante es comprar en un lugar garantizado o tienda especializada. Si lo compras en un lugar o tienda especializada con vida útil, el precio no será demasiado caro, pero cabe destacar que si lo compras en un lugar o tienda especializada con vida útil, el precio no será demasiado. caro. ¡El precio es demasiado bajo para confiar y no hay ninguna etiqueta china en la que confiar ~~! Recomendado Jiuyi Mall, Jiuxian.com Mall, Jingdong Mall, etc., ¡o vaya a tiendas libres de impuestos para comprar!
Pregunta 7: ¿Cuándo comenzaron a aparecer las uvas de hielo en mi país? Una de las plantas más antiguas del mundo y uno de los primeros árboles frutales cultivados, dijo Li Shizhen en "Compendio de Materia Médica": "Uvas. , escrito en la dinastía Han El melocotón se puede convertir en vino y el bebedor se emborrachará, por eso se llama redondo, el largo se llama uva de leche de yegua, el blanco se llama uva de cristal y el negro. Se llama uva morada. Este tipo de uva se menciona en la "Materia Médica de Shen Nong". Era antigua en Longxi antes de la dinastía Han, pero sabemos que mi país tiene una larga historia de cultivo de uvas. Hay muchas variedades.
Pregunta 8: Bing. ¿Cuál es el valor de las uvas? Alivia el calor del verano y apetece.
Pregunta 9: ¿Alguien ha comido uvas heladas? ¿Es diferente de las uvas comunes? ¿Hay algún beneficio para el cuerpo humano que sea el mismo que el de las uvas comunes?
Pregunta 10: ¿Dónde puedo comprar uvas heladas? ¿Están disponibles durante todo el año? Es alrededor del día de Año Nuevo y normalmente no tenemos vino prensado.