¿Qué pescado es adecuado para filetes de pescado hervidos?
En primer lugar, el pescado hervido es principalmente pescado de agua dulce. vamos a ver. ¿Qué tipo de pescado se suele utilizar para los filetes de pescado hervidos?
1. Carpa herbívora
La carpa catedral es el pescado más utilizado para cocinar filetes. Aunque el precio es bajo, es rico en nutrientes, tiene carne tierna, es de gran tamaño y tiene poco músculo, y es muy querido por la gente. La mayor parte del pescado hervido que comemos en los restaurantes está elaborado con carpa herbívora.
2. Carpa
La carne de la carpa es más firme, tiene menos espinas y es más barata, pero puede tener un olor a tierra si no se manipula bien.
3. Carpa plateada
La carpa plateada ocupa una posición importante en el mundo de los peces de agua dulce debido a su gran tamaño y excelente sabor. Aunque la carne no es tan deliciosa como la carpa herbívora, es más barata que la carpa herbívora y tiene menos espinas y más carne. La carne es deliciosa y rica en sabor, lo que la hace adecuada para pescado hervido. Por eso, a muchos restaurantes les gusta utilizar carne de carpa plateada para hacer filetes de pescado hervidos.
4. Caña
La perca es un pescado delicioso. Este tipo de pescado es mejor que la carne grasa y tierna y tiene un sabor menos espinoso. Ha sido amado por todos desde la antigüedad. Fan Zhongyan dijo en su poema: "La gente va y viene por el río, pero les encanta la belleza de la lubina".
Pescado Qingjiang
Pescado Qingjiang, también conocido como. La carpa es conocida como el rey de los peces de agua dulce. Su carne es tierna, no tiene olor a barro, es segura para comer y es la favorita de los comerciantes nacionales y extranjeros.
6. Pescado negro
En comparación con la carpa herbívora y la carpa plateada, la carne del pescado negro es más espesa, con menos espinas y la carne es más deliciosa y delicada. Tiene pocos espolones óseos, un alto contenido de carne y una rica nutrición, que es superior a las proteínas y proteínas contenidas en el pollo y la carne de res. El pescado hervido es realmente delicioso.
7. Bagre
El bagre tiene mucha carne, pocas espinas, carne fragante y buen sabor. También es apto para pescado hervido.
8. Pescado Longli
La carne del pescado Longli es fresca y tierna, no tiene pescado y es rica en nutrientes. El pescado no envejecerá después de una cocción prolongada y es muy fácil de manipular. El pescado no tiene espinas, por lo que es fácil saborear el sabor del condimento. También es una excelente opción para preparar lonchas de carne hervida.