Receta, como hacer pescado a la cerveza con salsa, método casero para hacer pescado a la cerveza con salsa.

1

Limpia el carpa cruciana, haz unos cortes en ambos lados del pescado y cuélgalo para controlar la humedad.

2

Pon el wok al fuego, caliéntalo primero y luego vierte una cantidad adecuada de aceite de maní. Después de que el aceite esté caliente, meter un carpio y sofreír por ambos lados, luego sacarlo y ponerlo en un plato, poner el otro en el plato frito y reservar.

Tres

Poner la carpa cruciana frita en otra cacerola de aceite.

Cuatro

Añadir la cebolla, el jengibre y el ajo, verter el vino de cocción y quitar el olor a pescado a fuego alto.

五

Vierta los champiñones en tiras y la salsa de soja para darle color. Cuando esté ligeramente coloreado, sazone con salsa de ostras, pescado al vapor y salsa de soja.

Seis

Vierte media botella de cerveza (yo usé cerveza Taishan), cuidando de no pasar la superficie del pescado.

Siete

Después de que hierva el fuego, añade dos cucharadas de salsa de soja, enciende el fuego medio-bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos.

Ocho

Cuando la sopa esté espesa, añade la cantidad adecuada de azúcar moreno y sal y cocina a fuego lento durante cinco minutos. Después de que el jugo esté fragante, espolvoree con glutamato monosódico y sirva.