¿Qué son los cereales integrales, qué son la harina y el arroz? ¿Cuál es la diferencia entre los dos?

1. Diferentes definiciones: Los cereales secundarios se refieren a cereales que no han sido finamente molidos, como la avena, la cebada, el arroz morado, etc., la harina y el arroz son cereales procesados ​​con un sabor más delicado. 2. Valor nutricional diferente: en comparación con la harina y el arroz, los cereales integrales contienen más nutrientes y fibra dietética insoluble, que pueden favorecer la digestión. 3. Diferentes tipos: Los cereales secundarios incluyen principalmente maíz, mijo, arroz morado, sorgo y diversos frijoles secos, como la harina de soja y judías verdes y el arroz generalmente se refiere a harina, arroz, etc.

La diferencia entre cereales integrales, harina y arroz.

Existen muchos tipos de cereales integrales con alto valor nutricional, y cada tipo de cereal integral contiene nutrientes diferentes. Los cereales integrales son fáciles de procesar y retienen muchos nutrientes que no se encuentran en la harina ni en el arroz. En términos de contenido nutricional, la mayoría de los cereales integrales son relativamente bajos en proteínas pero ricos en almidón, fibra, minerales y vitamina B.

Los nutricionistas señalan que es necesario consumir cereales integrales, pero hay que prestar atención a la combinación de nutrientes gruesos y finos, y al mismo tiempo hay que combinarlos con alimentos nutritivos. Por ejemplo, cocine cereales integrales en papilla o mézclelos con harina o arroz, o mézclelos con alimentos ricos en proteínas y minerales para ayudar a la absorción.

Los cereales integrales se pueden cocinar en varios tipos de papillas o se pueden cocinar con diferentes cereales integrales. Los cereales integrales como la soja, los frijoles rojos, los frijoles mungos y los residuos de maíz son los más adecuados para cocinar gachas. Agregue batatas y verduras para hacer gachas dulces o saladas, que son muy adecuadas para el desayuno. El maíz, en particular, es rico en nutrientes como magnesio, ácidos grasos insaturados, proteína cruda, almidón, minerales y caroteno.