¿Se comen tradicionalmente las bolas de masa al comienzo del invierno o en el solsticio de invierno?
El solsticio de invierno se conoce comúnmente como “Festival de Invierno”, “Festival del Solsticio del Dragón” y “Festival Yasui”. Ya en el período de primavera y otoño, hace más de 2.500 años, China utilizaba Tugui para observar el sol y determinar el solsticio de invierno. Es el primero de los veinticuatro términos solares y ocurre entre el 65438 y el 21 al 23 de febrero. Es el día más corto del hemisferio norte.
En el solsticio de invierno, el norte y el sur de China tienen costumbres diferentes. Las bolas de masa se comen en la mayor parte del norte, mientras que las bolas de arroz glutinoso se comen en el sur. También hay un proverbio: Cuando llegue el solsticio de invierno, come bolas de masa, así como poemas y obras de cine y televisión sobre este término solar.
Durante el Festival del Solsticio de Invierno, la mayor parte del país está acostumbrado a comer bolas de masa. Se dice que comer bolas de masa durante el festival del solsticio de invierno no te congelará los oídos. La tradición en la montaña es comer pastel. La prosperidad en el sur de Shanxi hace sopa de arroz con colza. En algunos lugares, también se comen wonton y hay un dicho que dice que "los wonton se sirven en el solsticio de invierno y los fideos en el solsticio de verano".
Se dice que comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno en algunas zonas del sur evolucionó a partir de los frijoles rojos y el arroz glutinoso.
Comer wontons (sopa wonton) en el solsticio de invierno en Sichuan.
En el solsticio de invierno en Guangxi, la gente come bollos de tofu, fríe el tofu en huecos y cocina la carne al vapor.