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Especialidades del condado de Huichang

Salsa Seca Huichang

El nombre completo de la salsa de soja seca es tofu seco. Huichang, provincia de Jiangxi, es la famosa ciudad natal de la salsa de soja seca. La salsa seca Huichang es rica en un profundo patrimonio cultural. Durante el Año Jiaqing de la Dinastía Qing, fue designado como tributo por el gobierno. Es muy famoso en Beijing. De hecho, sus orígenes históricos se remontan al emperador Qianlong, el "Verdadero Emperador Dragón", que es una leyenda en los tiempos prósperos. Este producto ganó el premio Century Light New Product de la provincia de Jiangxi. Producido por Jiangxi Huichang Good Food Co., Ltd. y Jiangxi Huichang Dry Sauce Company. La salsa seca Huichang, el tofu seco Huichang, el tofu seco en conserva, la salsa fragante seca picante y la salsa seca King se producen bajo las marcas "Shukang", "Xiangerjia" y otras marcas. El tofu seco de Huichang continúa innovando sobre la base de heredar la artesanía tradicional, agregando muchas artesanías secretas, haciéndolo verde, saludable y delicioso.

Fideos de arroz Huichang

Los fideos de arroz chinos están en Jiangxi, y los fideos de arroz de Jiangxi están en Huichang. El volumen de exportación de fideos de arroz de Huichang representa más del 60% del volumen de exportación del país. Huichang es la ciudad natal de los fideos de arroz chinos. Los fideos de arroz Huichang tienen una larga historia. Dos empresas, Jiangxi Wufeng Food Co., Ltd. y Jiangxi Huadachang Food Co., Ltd., producen fideos de arroz Huichang. Su escala de producción, nivel de tecnología y volumen de exportación se encuentran entre los mejores entre sus pares nacionales. Los fideos de arroz producidos incluyen la marca Wufeng, la marca Gaofu, la marca Hanxian, la marca Xianglin y la marca Jilin. Los fideos de arroz Huichang se producen utilizando tecnología patentada y todos están hechos de arroz puro sin ningún aditivo. La apariencia del producto es cristalina y blanca, los fideos tienen un espesor uniforme, tienen buena verticalidad, baja acidez, no dañan el estómago, no se queman ni se rompen después de la cocción y tienen una textura suave, flexible, elástica y masticable. . Remojarlos en agua fría durante mucho tiempo puede mantener la forma general sin afectar la cocción; 20 fideos de arroz pueden levantar a un adulto de 48 libras, lo cual no tiene rival en el mundo. Con su sabor único y buena calidad, goza de una gran reputación en el país y en el extranjero, es bien recibido por expertos y consumidores relevantes y ha pasado la certificación de registro de marca de origen nacional. Más del 80% de los productos se exportan a más de 20 países y regiones, incluidos Estados Unidos, Canadá, Reino Unido y Francia.

Té Huichang

El té Huichang es famoso por su color claro, sabor fragante y durabilidad. Fue catalogado como tributo antes de ser limpiado y secado. La producción anual de té es de 90 toneladas. Departamento de Distribución de la Compañía de Productos Nativos del Condado de Huichang.

Polvo de perlas

También conocido como pastillas de perlas. Elaborado con arroz tardío de alta calidad, es de color blanco blanqueado, tan pequeño como cuentas, fácil de comer, suave y dulce, y tiene un sabor único. Departamento de Distribución de la Compañía de Productos Nativos del Condado de Huichang.

Setas aromáticas

Hay tres tipos de setas, las setas gruesas y las setas ostra, que son un manjar en la mesa. La producción anual del condado alcanza las 160 toneladas. Lo distribuye la empresa de productos nativos del condado de Huichang.

Miel

También conocida como “miel”. Hay tres tipos: blanco, amarillo y rojo. La miel contiene entre un 70 y un 80 % de glucosa, fructosa y otras vitaminas y es rica en nutrientes. También es la principal materia prima para el procesamiento de pastillas. Huichang tiene un clima templado, abundantes flores y árboles y es rico en miel, con una producción anual de más de 25.000 kilogramos. Lo distribuye la empresa de productos nativos del condado de Huichang.

Brotes de bambú secos

Hay brotes de bambú peludos, brotes de bambú amarillos, brotes de bambú osmanthus y brotes de bambú. El mayor rendimiento de brotes de bambú son los brotes de bambú moso, que se pueden dividir en brotes de bambú de invierno y brotes de bambú de primavera. Los brotes de bambú de invierno se producen en pequeñas cantidades y tienen un sabor delicioso; aquí hay muchos brotes de bambú y se pueden almacenar durante muchos años. Es uno de los manjares de la mesa, con una producción anual de 50 toneladas. Departamento de Distribución de la Compañía de Productos Nativos del Condado de Huichang.

Pastel de azufaifa

Brillante y transparente, similar al ámbar, agridulce, rico en nutrientes, que contiene azúcar sin refinar y múltiples vitaminas. En 1984, fue catalogado como proyecto de investigación científica provincial y producido por Jiangxi Huichang Fruit Factory.

上篇: ¿Cuánto cuesta tomar un taxi desde la estación de tren Oeste de Beijing hasta Beijing Jingyi Hotel? 下篇: Cuéntame sobre la comida de todo el país. . ¡Ayuda! 1. Aperitivos de Beijing Los snacks de Beijing tienen una larga historia, una amplia gama de variedades, materiales exquisitos y una producción excelente, y son famosos en todas partes. "Du Men Bamboo Branch Poems" de la dinastía Qing decía: "Se gastan tres grandes dólares vendiendo flores, cortando pasteles, tomando un plato de gachas dulces por la mañana y luego comiendo fideos de sopa de té; pasteles fritos de frutas frías con orejas dulces, pasteles de sésamo colgantes en forma de horno y tenedores que acaban de volverse populares. Los fideos duros se llaman Bobo; los wonton de las albóndigas al vapor son todos vegetales, y las bolas de arroz glutinoso recién agregadas son buenas ... "Estos bocadillos se venden en ferias de templos o mercados callejeros, y la gente los encontrará accidentalmente. Fueron llamados vívidamente en el antiguo Beijing para "reunión". Los bocadillos famosos de Beijing incluyen: pasta: ai wowo, fideos fritos con pasta de soja, albóndigas fritas, bolas de nieve, guisantes amarillos, albóndigas al vapor, cerebro de tofu, albóndigas fritas, etc. Olla caliente: Hígado salteado con jugo de soja, callos salteados y guiso. Comida frita: palitos de masa fritos, tortas fritas, enema, inby, tenedor de jengibre, espiga de azúcar, etc. Bebidas: sopa de ciruelas agrias, gachas de semillas de loto, etc. Al ver tantas comidas deliciosas, no puedes evitar preguntarte: ¿Dónde puedo comer auténticos bocadillos de Beijing? No te preocupes, te lo diré ahora: el mercado nocturno de Donghuamen, la tienda de bocadillos Huguosi, los bocadillos Jinfang y los bocadillos Jiumen son auténticos sabores antiguos de Beijing. No solo eso, también hay calles de bocadillos famosas aquí: Wangfujing Snack Street, Shichahai Snack Street (originalmente trasladada de Qianmen Snack Street), los bocadillos de Nanlishun en Beijing (especialmente té de fideos, muy puntual), el enema del Templo Longfu (tiempo Después de mucho tiempo, la textura y el sabor del enema son geniales), Fangshan de Beihai (todos auténticos bocadillos del palacio de Beijing). 2. Aperitivos Shaanxi Los aperitivos Shaanxi han experimentado más de mil años de desarrollo. Debido a las favorables condiciones políticas, económicas y culturales, los bocadillos de Shaanxi son famosos por su amplia variedad y diferentes sabores, absorbiendo la esencia de varios lugares y los sabores de las dietas nacionales, y explorando y heredando las técnicas de los bocadillos palaciegos de dinastías pasadas. Es una perla deslumbrante en el tesoro de la cultura culinaria china. Los snacks tradicionales son una parte importante de la cultura alimentaria de Shaanxi, que se han desarrollado y enriquecido durante un largo período histórico, haciéndolos más perfectos. Con su fuerte sabor local y su rico contenido, ha ganado un gran reconocimiento y grandes elogios en el país y en el extranjero. Aquí, lo llevamos al palacio de los bocadillos de Shaanxi, donde podrá degustar los "bocadillos famosos chinos" y los "bocadillos famosos de Shaanxi" con excelentes colores, aromas, sabores, formas, nutrición y salud, que son deliciosos y un festín para el ojos. . Probar los famosos bocadillos de Shaanxi es probar la antigua cultura de Shaanxi. Los bocadillos de Shaanxi se presentan de la siguiente manera: bollos de carne de res y cordero al vapor, cerdo estofado, gelatina, pastel de caqui Huanggui, sangre de cerdo Yangxian, tocino Fanji, pastel Fuping Queen Mother, pastel de dátiles Yangxian y bollos al vapor, fideos de cordero, cascos de olla Ganzhou, fideos Ganzhou , Fideos de cerdo picados Qishan, bollos al vapor Weinan, arroz glutinoso fermentado Lintong, etc. Introducción a Shaanxi Liangpi: Entre los bocadillos de Shaanxi, "Liangpi" es una de las variedades más populares, amada por hombres, mujeres y niños, especialmente por las niñas. Se vende todo el año y más gente lo come en verano. Hay Liangpi en el sur de Shaanxi, norte de Shaanxi y Guanzhong, Shaanxi, pero están divididos en cuatro escuelas debido a diferentes métodos de cocina, métodos de alimentación, condimentos y materiales. El Liangpi generalmente se come frío. En los últimos años, la gente que tiene cosas buenas que hacer lo come caliente, pero ahora lo come al vapor. Por eso algunas personas los llaman fideos de arroz calientes. Tiene un sabor especial y es bastante popular en el mercado. Parece que ningún snack es estático y está en constante evolución. 3. Bocadillos cantoneses Los bocadillos y dim sum de Guangdong provienen de la misma fuente y tienen una larga historia. Hay muchos tipos de delicias populares en las "Noticias Cantonesas" de Qu Dajun, como frutas rosadas, albóndigas de arroz, albóndigas de arroz, piel crujiente, etc., que han florecido durante mucho tiempo. Actualmente, los snacks cantoneses son diferentes del dim sum. Aunque no existen tantos tipos de dim sum como dim sum, los ingredientes son más complicados que los del dim sum. Los bocadillos se refieren a los fideos de mijo que se venden en las tiendas callejeras y son relativamente sencillos de preparar. Los refrigerios incluyen varias casas de té y té de la mañana, así como hermosas vistas durante toda la semana. Se caracteriza por una amplia variedad de colores y formas exquisitas. Hay cuatro formas maduras de preparar bocadillos cantoneses: cocer al vapor, sofreír, hervir y freír. Se pueden dividir en seis categorías: productos derivados del petróleo, es decir, snacks fritos, que se elaboran con arroz, fideos y cereales diversos como materia prima y tienen diferentes sabores. Los productos de repostería son principalmente arroz y harina, seguidos de cereales diversos, que se cuecen al vapor hasta que estén maduros y se pueden dividir en productos fermentados y no fermentados. Hay dos categorías: alimentos de harina fermentada, que utilizan arroz y harina como materias primas, y en su mayoría se cocinan. Hay muchos tipos de papilla, y la mayoría de sus nombres dependen de los materiales utilizados, y algunos también son famosos por sus características de sabor. Los postres se refieren a varios bocadillos dulces, excepto pasteles y tartas. Además de huevos y leche, los materiales utilizados son principalmente raíces de plantas, tallos, tallos, flores, frutas y nueces. Omnivore, que no entra en las categorías anteriores, recibe su nombre por su mezcla de ingredientes y es famoso por su bajo precio y su diversidad de sabores. Introducción a los bocadillos cantoneses: bollos crujientes de semillas de loto, gelatina en polvo de piel de burro, pasteles de castañas de agua, pasteles de Lunjiao, cuernos de taro en forma de panal, bolas de arroz glutinoso con huevas de cangrejo, albóndigas de camarones de piel fina, albóndigas secas al vapor, fideos Shahe, arroz con hojas de loto, cabeza gachas y gachas de barco. 4. Bocadillos de Sichuan Los bocadillos de Sichuan tienen una larga historia, una amplia gama de variedades y ricas características locales.

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