Enciclopedia de Recetas Maternas Tres Recetas Maternas
Añade el mijo y cocina hasta que el arroz esté podrido y los cacahuetes y los frijoles rojos tiernos, luego añade el azúcar de roca y el azúcar osmanthus. Beneficios nutricionales: Maní, también conocido como maní y fruta de la longevidad. Tiene el efecto de humedecer los pulmones y fortalecer el estómago, y es rico en proteínas.
2. Pollo viejo al jengibre, materias primas: 500 gramos de muslos de pollo, 10 gramos de hongo, 20 gramos de jengibre, 6 gramos de sal, un poco de zanahoria, pimienta, glutamato monosódico, aceite comestible, aceite de sésamo. , agua almidón, caldo de pollo. Elaboración: Picar las piernas de pollo en trozos pequeños y blanquearlas en agua hirviendo. Poner el aceite base en la olla, agregar los trozos de pollo y sofreír, agregar los hongos y los ingredientes y cocinar a fuego lento el caldo de pollo durante 15 minutos. Espesar con agua y almidón, sacar la sartén y verter aceite transparente y aceite de sésamo. Beneficios nutricionales: El hongo contiene azúcar, proteínas, grasas, aminoácidos, vitaminas y minerales. Tiene los efectos de reponer el qi, satisfacer el hambre, mejorar la inteligencia, detener el sangrado y aliviar el dolor, activar y reponer la sangre.
3. Sopa de hongos y riñones de cerdo, materias primas: 2 riñones de cerdo, 30 gramos de hongos, sopa, jengibre, cebolleta, sal, pimienta, vino blanco. Elaboración: Cortar la materia blanca central del lomo de cerdo, cortarlo en trozos, lavarlo y frotarlo uniformemente con sal. Después de marinar durante 10 minutos, enjuague la sal, luego vierta vino blanco sobre el lomo de cerdo y deje marinar durante 10 minutos. Remojar el hongo negro en agua tibia, quitarle los tallos, lavar, poner el lomo de cerdo y el hongo negro en agua hirviendo y cocinar por unos 3 minutos. Una vez que los ingredientes estén completamente cocidos, sácalos y ponlos en un bol. Llevar a ebullición la sopa, añadir el lomo de cerdo y los hongos y sazonar con pimienta y sal. Beneficios nutricionales: El lomo de cerdo es el nombre común del riñón de cerdo. Contiene proteínas, carbohidratos, calcio, hierro, fósforo y otros nutrientes. Tiene el efecto de nutrir el hígado y los riñones, fortaleciendo los músculos y los huesos.