¿Cómo freír ostras con ajo para quitarles el sabor amargo?

Ostras Asadas con Queso y Ajo

Ingredientes

Ostras, sal y pimienta, vino blanco, mantequilla, ajo picado y queso rallado con cebolla

Método de trabajo

1. Utilice un destornillador para abrir la concha de la ostra, saque la carne, lávela y séquela con agua limpia y reserve.

2. Marinar las ostras con un poco de sal, pimienta y vino blanco durante 10 minutos.

3. Derretir la mantequilla, sofreír el ajo y la cebolla picados, salpimentar al gusto y esparcir uniformemente la mantequilla y el jugo de ajo sobre las ostras.

Cortar el queso en tiras y esparcirlo uniformemente sobre las ostras.

4. Precalienta el horno a 200 grados 400F, mete las ostras y hornea arriba y abajo durante unos 10 a 15 minutos, hasta que el queso cambie de color. Exprimir el zumo de limón

Ingredientes

Ostras, ajo picado, cebolla verde picada, fideos, consumo de aceite

Método de trabajo

1. ostras frescas Escurrir y colocar en un plato.

2. Picar los ajos, calentarlos en una sartén, verter los ajos y sofreír (ojo con el aceite de freír), sofreír hasta que estén dorados y retirar.

3. Añade la cantidad adecuada de aceite y azúcar al ajo frito, mezcla bien y unta sobre las ostras, y rocía un poco de salsa de soja por el borde del plato.

4. Hervir agua en una vaporera, poner los fideos al fuego de ostras y cocinar al vapor durante 8 minutos.

5.Finalmente espolvoreamos con cebolla verde picada.